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推荐理由你在南方的艳阳里大雪纷飞，我在北方的寒风里喝着羊汤~寒风瑟瑟里来一碗飘着热气儿的羊肉汤，这种踏实的安慰感是只有北方的冬天才能领略到的，而羊肉汤似乎也成了喜欢冬天的不可缺少的理由之一了。 百年白堽羊肉馆(红专店) 这家从清朝就开始做羊肉汤的馆子，已经把招牌打的很响亮了，“百年”一词并不是徒有虚名，自家就有一个养羊场，每天清晨现杀现煮，旺火熬白亮的骨汤，火炉烤出焦嫩的烧饼。若是能在早上上班之前来一碗，那一天都会精神满满的~这家的羊汤是少有的清淡口，喝不出一点羊膻味儿，再来点清脆口的拌凉菜，一天的心情都被渲染的无比温暖。普通羊汤的配置应该是一块锅盔，一碗汤，几十元的羊肉片，而这里给配的是正宗的河南烧饼，烧饼现打现吃，焦脆的烧饼，光是单口就吃下了一半，剩下的一半泡汤。吸饱了羊汤的烧饼，拌着麦香味儿，再夹几片鲜嫩的羊肉，整个冬天都被渲染的温暖十足。 除了进店必点的羊汤，他家还做的有卤肉和烧烤，店长豪爽的给我们端来了一盆酱香大骨头，看这架势，今天淑女是当不成了，撂下筷子就下手，骨头上连带的肉本身就很香，再加上它十分的入味儿，吃肉的幸福加上从骨头上找肉的乐趣，成就这一顿“原始餐”的完满。除了大骨头，点餐率比较高的还有羊头，不过这个就要看个人喜好了，男生爱吃这个的应该会多一些，建议女生慎点。 最后的重头戏就是这道金牌烤羊排了，羊皮烤的发红焦脆，下面是烤的软烂的羊肉，羊肉和骨头已经略微分离了，一口下去，焦脆的皮下面的羊肉嫩的都可以滋出油来，羊膻味没有想象的那么重，上面的羊皮烤的劲道，比较不容易嚼烂，对人的咬合力是个考验，不过也有很多食客就爱这一口。店家贴心的给了辣椒和孜然，可以按自己的口味撒一些，羊排本身的盐味不重，香料放上去有点睛之笔的感觉。这样的一顿午餐，才能真正驱走冬日的严寒，带给人难得的温暖感～ 综合：羊肉每天都是现杀现做，食材很新鲜，羊汤很清淡，不会有重重的羊膻味儿，大人小孩儿都适合来喝。 交通：186路、292路、257路、186路、65路等。 |
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