鸿蒙圣主 / 美食 / 短时间完成做出3道不同风味的意大利面食谱...

0 0

   

短时间完成做出3道不同风味的意大利面食谱!

2016-12-06  鸿蒙圣主

以大人跟小孩都非常喜欢的意大利面当主食,熟练的用微波炉或是烤箱做配菜的话,每日的餐桌种类也就会变得更加丰富。

这次要用30分钟一次做出「法式咸派」及「南瓜奶油起司意大利面」~☆

『30分钟』完成3道菜短时间内做出意大利面晚餐的食谱

【第1道?主菜】小松菜跟猪肉汤汁意大利面

「小松菜跟猪肉汤汁意大利面」的做法

<材料>(2人份)

意大利面     160g

切片猪肉     100g

盐        少许

洋葱       80g

小松菜      60g

橄榄油   2小匙

白酒       2大匙

A水       100cc

A煮面过后的热水 100cc

A鸡汤粉     1小匙/2颗

橄榄油(最后收尾用) 1大匙

盐、黒胡椒     各少许

<准备>

洋葱沿着繊维切成薄片。

小松菜的根部切掉,切成大约4~5cm的宽度。

在滚水中放进盐煮意大利面(水1.5L:一大匙的盐)煮的时间要比包装上标示少1分钟。(笔记)

<做法>

平底锅上倒入橄榄油加热,将猪肉、盐放入一起拌炒均匀。

放入洋葱翻炒至透明后,再放入小松菜快速翻炒。

加入白酒后滚煮一下,再放入A材料加热。

将煮熟的意大利面沥乾,放入的平底锅,再加入最后收尾用的橄榄油搅拌加热,约30秒。

最后使用盐、黒胡椒来调味。

关键是最后加上去的橄榄油!

最后加上去的橄榄油~

只是淋上去的话,就会变得油腻,边加热边搅拌就会让意大利面乳化,使食物变得更鲜美,也会有着不同的风味。

请不要忘记加进去喔☆

【第2道】鱼板香菇的法式咸派

「鱼板」(一种类似鱼板的食材)的味道容易让人上瘾?使用烤土司机稍微烤一下。

这次是使用大尺寸耐热器皿来做,不过使用陶瓷的器皿来烤也OK

「鱼板跟香菇法式咸派」的做法

<材料>(2人份)

半片    1/2枚

鸿禧菇     60g

A奶油      5g

A盐      少许

蛋       2个

B盐、白胡椒   各少许

B牛奶      2大匙

披萨酱      适量

西洋香菜(剁碎) 适宜

<做法>

去除鸿禧菇根部,放入耐热容器加入A,在用保鲜膜包起来,放入微波炉用600W加热1分30秒。

在别的耐热容器内放入手撕的鱼板,将汤汁倒掉后放入裡。

打蛋,将B溷合后淋在上,并添加上披萨酱,再放入烤箱8~10分左右直至微焦。

最后可以再加上剁碎的西洋香菜喔!

【第3道】南瓜奶油起司沙拉

秋季,是「南瓜」最美味的季节。

用微波炉可以很简单调理,另外想要加入一小样料理时也非常方便的食材。

奶油起司的替代品,使用乳酪也可以做的非常好吃喔!

「南瓜奶油起司沙拉」的做法

<材料>(2人份)

南瓜(去籽) 150g

A奶油起司     30g

A盐、黒胡椒    各少许

A橄榄油     2小匙

莴苣         10g

<做法>

未去皮南瓜切块约2cm大小,放入耐热容器后用保鲜膜包起来,微波炉600W约3~4分,加热至软化。

趁热时用叉子将内部绞碎。

放凉至不烫手的程度,再加入A以及切至一口大小的莴苣一起搅拌。

第2道的菇类跟第3道的南瓜一起放入微波炉加热就可以减少时间!

这2个一起备菜后,不管是哪一样都能轻鬆使用微波炉加热。

用微波炉一起加热的话,记得鸿禧菇的部分要先拿出来喔☆

这次所介绍的3道菜,有人甚至可以在20分钟内完成

配菜如果可以更简单做出缩时料理的话,也会很高兴哟~

在家有空閒时间时,请务必开心地制作看看喔!

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多