木耳丝拌豆腐的做法

雾霾天吃豆腐，可以在补充蛋白质等营养的同时舒缓心情，放松节奏。而秋木耳有润肺和清理胃肠的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，两者结合能够更好地应对雾霾天气哦！

By 菜菜籽麻麻酱 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 老豆腐 一盒
• 男厨秋木耳 适量
• 香菜 少许
• 红辣椒 少许
• 香油 少许
• 香醋 少许
• 凉拌酱油 少许

做法步骤

1、准备好食材，老豆腐和男厨的东北秋木耳。

2、秋木耳倒入沸水，泡三四十分钟左右。

3、泡好的秋木耳肥厚有光泽，而且超级干净的，基本上都是无根的，特别棒的木耳呢！

4、秋木耳切丝之后再切一下，两三厘米长左右。

5、老豆腐煮至沸腾之后捞出备用。

6、在盘子底部铺上一层切好的秋木耳，放上捞出的老豆腐，然后中间再撒上一排秋木耳，香菜，红辣椒，倒上调味的香油、香醋、凉拌酱油，我这个是宝宝可以吃的，喜欢吃辣的可以放一些油泼辣子什么的哦！

7、推荐用勺子吃哦，一勺入口，既有老豆腐的滑嫩爽滑又有秋木耳的清爽香脆，相得益彰。

小贴士

豆腐一定要煮开哦，包装上都写的非即食。

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