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霜降水返壑，风落木归山。 冉冉岁将宴，物皆复本源。 昨天刚刚过“霜降”，它作为二十四节气中的最后一个节气，预示着我地岭南地区已经真正进入深秋气候。 现在虽然早晚有凉爽的秋意，但更主要的还是燥气，也即是“秋燥”。 其实日常防秋燥我们可以按摩承浆穴，它就系嘴唇下凹处，以食指用力压揉，即可感觉口腔内会涌出分泌液。这种分泌液不仅可以预防秋燥，而且含有可延缓衰老的腮腺素，同时可使老人面色红润。 本法简捷实用，作为长期保健可以不受时间、场所的影响，随时应用。 另外，民间总有谚语，“补冬不如补霜降”，认为比起冬天的进补，霜降时节的秋补会更有效果。 这时的饮食宜多用新鲜的水果和入肺经、润肺燥的汤料来食疗养生之用。总的饮食原则是润燥、养阴、益气、生津。今个星期我就为大家准备左几期“入冬调理汤”。 那我们要为大家推荐的就是缓解秋燥，补益肺脾的——枇杷花无花果炖鹧鸪汤。 一般来讲，花类质地清轻，药性属于中性或者偏凉，大多数入心、肺经，主走上焦，所以润肺的时候我地经常都会用花来煲汤的。
枇杷花就是枇杷的前身，干鲜都用得，干品偏重清肺润燥，化痰止咳，而鲜品就更清润生津、益胃补脾，用干定鲜就睇各位的需求啦。
而鹧鸪平和补益，最近的天气来睇，建议小孩可以多食用，有对脾胃和肺部好友益处。 尼个汤不温不寒，主要适用于现时岭南地区的街坊朋友日常防秋燥和补肺脾，缓解口干咽燥，口臭胃热等秋燥证候之用。 【烹饪】所有的材料清洗干净，枇杷花提前稍稍浸泡；鹧鸪汆和瘦肉斩大块，然后所有的材料一起落炖盅，加入昆仑山雪山矿泉水1250毫升，隔水炖3小时，就可以放盐饮靓汤。 |
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