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原作者已授权转载 | 哈奇0328 这款高颜值的“梨不开你”，其实是冬日里令人暖心的伯爵茶香梨磅蛋糕。大冷天就是要囤脂肪过冬啊不是嘛！所以偶尔做做热量小炸弹还是可以哒~ 食材 3个吐司模（14x8x5.8cm）
步骤 ①选大小和模具匹配的梨，洗净、晾干。这里选用的是南果梨。 ②用锡纸包裹梨子，烤箱烘烤，温度200℃，烤15分钟（梨也可以不预烤，直接放蛋糕糊里一起烘烤，这样的梨肉口感稍微偏硬些；也可以烤时间更久，梨肉口感更软。因人而异）。 ③烤好的梨，放凉备用。 ④伯爵茶捣碎备用（ 也可用伯爵茶粉末，只不过没有茶颗粒的存在感。因人而异）。 ⑤黄油室温下软化。 ⑥用打蛋器充分打发至蓬松发白。 ⑦加入糖粉。 ⑧将糖粉和黄油糊搅打均匀。 ⑨将常温蛋液（从冰箱中取出，回温至室温再使用）少量分次倒入，每次都要搅打至蛋液完全被吸收再加下一次（一次不要倒入太多，否则容易油蛋分离） 。
⑩这是加完蛋液的黄油蛋糊。
加入混匀的低筋面粉+泡打粉+伯爵红茶碎混和物。
用刮刀搅拌均匀。
混和好的面糊装入裱花袋。在模具底部先铺一层薄薄的面糊，然后放入两个梨，再继续挤入剩余的蛋糊至模具6分满（注意面糊不要铺的太满，因为烘烤会让面糊溢出模具，同时淹没梨） 。
放入预热好的烤箱，用180℃烤50分钟。
出炉放凉，保鲜膜包好密封放至隔日再吃。
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