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冬天气候干燥，天气冷，不管是大人还是小孩子都容易感冒。尤其是抵抗力弱的孩子，稍微降温，就头疼脑热的。家长这时就要想方设法的提高孩子的抵抗力。在日常饮食中多吃点青圆椒，能补充维生素C，提高抵抗力。  青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥，防治坏血病，散寒祛湿。 青圆椒的做法: 1、青椒炒鸡蛋  食材:鸡蛋、青椒、葱、盐、酱油、料酒、花椒面 做法 1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒，打起泡为止 2.将青椒掰成大小适中的块，切葱花备用 3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，炒好后盛出备用 4.再倒入少许底油，油开后放葱花，炒香后放入青椒块 5.加花椒面、少许酱油翻炒均匀 6.倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀即可 2、青椒炒肉  食材:猪里肌肉片200g、青椒一颗、姜一片、太白粉水、糖、酱油、酒 、盐、味精 做法: 1.青椒洗净切丝，猪肉片用糖，酱油，酒腌半小时 2.锅热后，倒入些许橄榄油，爆香姜片 3.放进肉片炒至变色，倒进青椒和盐大火快炒 4.加入一点味精，最后用太白粉水勾芡炒匀即可 3、青椒鸡丁  食材:鸡胸肉300g、青椒两颗、蒜头三颗、姜一片、葱段、白醋、酱油、酒、太白粉、盐、糖、味精 做法: 1.鸡胸肉洗净，切成易入口的小块，用腌料腌半小时 2.青椒洗净切小片，葱姜蒜切末。 3.锅中倒一匙橄榄油，爆香葱姜蒜末 4.放进鸡丁翻炒至略变色 5.放入青椒，加入调料 ，大火快速炒匀 6.起锅前淋点醋翻炒一下即可 4、青椒土豆丝  食材:土豆2个、青椒1个、盐、味精、醋、植物油 做法: 1.土豆去皮切丝，清水浸泡洗去淀粉 2.青椒去籽切丝，大蒜切片 3.植物油烧热，放入土豆丝和蒜片翻炒 4.加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝 5.翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅 5、青椒虾仁炒蛋  食材:鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉 做法: 1.把冰冻的虾仁放在温水中化冻 2.鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用 3.热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起 4.锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁，加盐翻炒 5.虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中 6.撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅
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