暖和又开胃的酸菜粉丝丸子汤大冬天的学会没有错

主料：酸菜250克，粉丝1小把，猪肉馅250克，葱末姜末适量

辅料：花椒15粒，干辣椒3个，料酒半勺，生抽1大勺，盐适量

做法：

1. 猪肉馅放入料酒、生抽、少许盐和适量葱姜末，一个方向搅拌，期间可以放少许清水，增加肉馅的韧性。

2. 肉馅拌好后分成大小均匀的小肉丸。

3. 炒锅内做适量开水，煮沸后放入肉丸，煮到变色捞出。

4. 准备250克酸菜。

5. 粉丝用温水泡软。

6. 坐热油锅，入少许油，放入花椒粒炒香，然后倒掉花椒粒，留底油备用。

7. 放入干辣椒，再入酸菜炒匀。接着放入适量开水，倒入半勺生抽。

8. 倒入肉丸，转小火，焖煮6-8分钟，稍微留些汤汁，就米饭很香的。

9. 酸菜什么的，是一部永远看不腻的美食剧。学会的抓紧去试试吧。