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现在的餐饮业真的是不好做啊 只是口味撩人已经不能满足吃货的要求了 掌握标题党这项技能才能先声夺人 福州城的大街小巷就有 一些不走寻常路的餐厅 不好吃、虽不起眼、帮洲鸟店、 额…也不知道这老板的脑洞怎么长的
不好吃 一看到这个店的名字，不知道老板起名的时候是怎么想的，起了个几乎每个路过的人都会吐槽的店名。 这其实就是一家大排档，“不好吃”没有正经的菜单，点菜全靠店里两个大冰柜，里面有啥就点啥。 “不好吃”主打福州地道菜，酱猪蹄、炸槽鱼、荔枝肉都是必定的菜品之一，对了，城事君良心推荐的就是柯豆腐，原本寡淡的豆腐，与海蛎结合，再配上蒜苗和葱头煸出的香味。那味道简直没话说，这碗汤一上桌其他我都不管了，先喝他三四碗再说。 人均：40元左右 地址：洋中路176-105号(洋中花园背后店面) 无名店 不知道是不是老板太懒了，开店既然不起名字，反正这家店就是这么任性的没有招牌，全靠的是大家口口相传。 店里的环境相对简陋一些，但味道绝对是可以让你流连忘返的，店里师傅的看家本领就是就是独步江湖的荔枝肉和南煎肝。 荔枝肉的量虽然不多，但全是精瘦肉，不像很多店炒出来的是一盘荔枝土豆。对于炸肉的裹层，“无名店”没有上过多的薯粉，只有薄薄的一层，入口即化。 人均：45元 地址：仙塔街竹林境内 蹄膀破店 第一次听到这家店的名字，一脸懵逼，破店破店，到底是怎么“破”，还敢这么傲娇地自称自家的店“破”。后来才知道，人家那叫自信，“店不在破，好吃就行”。 据说，这家”破店“还有一段小故事：相传，早期的蹄膀是由经验老道的师傅做好了，亲自挑着担子到三坊七巷中叫卖。 其肉酽酱浓的香味散发到空气中，常常引得路人驻足、张望。而又因行踪不定，更使人平添了几分馋意。 直到后来，才有了蹄膀破店，尽管门面简陋，被街坊们戏称为“破店”。但就是任谁也割舍不下那一口细腻醇美的蹄香之味。 人均：50元左右 井大店地址：井大路“福州市中医院”车站旁(消防队对面) 南门店地址：南门兜西营里3号茶叶批发市场二楼(协和医院新门 海潮店地址：群众东路与海潮路交汇西北角(市体育中心右侧门正对面) 虽不起眼牛肉 虽不起眼这个店名是老板后来的丈母娘起的。有点自嘲，店面虽然不起眼，但是品质要做好做强，也是希望做事之前先做人，不忘初心。 不得不说，虽不起眼的牛排煲是吃过所有牛肉店中最满意的，因为它的汤，清如泉水。 这里所有的煲汤都是不放味精，只放盐巴和胡椒的。入口的第一感觉绝不会像其他牛肉店里的汤头那样浓烈，甚至有清汤的错觉。但是，虽不起眼的汤头好就好在你可以细细品味，不消片刻，汤中牛肉的醇香就会源源不断地涌回来，后劲十足。 人均：40元 地址：卫前路66号 帮洲鸟店 以前一直不明白为什么有人把自己的店叫鸟店，后来去了才知道，这里真的是吃“鸟”的店。
帮洲鸟店是一家通风效果一流的大排档，抬头就是天，南北通透。作为一个大排档，其实烤鸟就是一个噱头，当然味道是不错，但大部分菜还是普遍的闽菜和大排档都有的下酒菜。 人均：60元 地址：台江区白马南路三县洲 (大桥北侧) 食家庄 第一眼觉得，这家店会不会是石家庄人开的，是北方菜吗？貌似想多了，这可是藏匿于交通路上，开了有十年之久的夫妻店。 食家庄私房菜的食材考究，价格亲民，人均仅到70，以独有的当季农家菜在交通路上红极一时。茶油香菇、清炒甜笋、干煎天然溪鱼、酸辣鱿鱼汤…说多了都流口水啊！ 人均：70元 地址： 交通路8-3号(近交通大学) 很久以前 “很久很久以前，山上有座山，山里有个老和尚，老和尚给小和尚讲故事'很久很久以前…’”一看到这个店名，脑袋就自动播放这个故事，无限循环…不知道，这家的“很久以前”有发生什么故事呢？ 很久以前其实只是一家撸串店，这家店的音乐开得很大声 ，整个环境很有迪吧的感觉，特别适合三五好友宵夜闲聊或者来这边撸串边看比赛，有酒有肉有知己，夫复何求！ 人均：40元 地址：湖东路288号水调歌头综合楼2楼(省图书馆对面) 米有沙拉 What？米有沙拉？米里面有沙拉，是我OUT了？什么时候有这种新产品了？ 这是一家 已沙拉为主打的店，不同于传统意义的西餐中餐店。店里有几十种的配料。可以diy自己选配菜和酱汁。热的沙拉也很有意思，吃起来有点像米饭。 人均：60~80元 地址：世欧王庄南区3楼(万象蔓谷对面) 知者来特味小吃 呦呵，好大的口气呀，知道的自然就会过来了，不知道这老板哪里来的自信？ 知者来只有在晚上11点之后才开业的，从安泰或南后街穿过光禄坊，放眼过去早就是漆黑一片，别慌，径直走到尽头，便见几盏白帜灯齐刷刷地亮起来，门前各式车辆，人影蹿动，寂静的街道一下子就热闹起来。对了，这就是知者来。 老店都有些看家本领，知者来的福州菜做得不错，但真正出名的却是煲类：子弹煲(骨髓煲)、牛腩煲和鱼籽煲在这城里是独一份，来者必点，淡糟羊肉也是用煲仔装的，老火慢煨，让糟的香味渗进去，炖出软嫩的羊肉。 人均：30元 地址：福州市光禄坊74号(二中对面) 食通天 通天遁地，上天下海，有种神奇又无所不能的霸气感，到底是什么样的味道能直达上天呢？ 仙塔街上开了18年的老店了，做的是传统地道的福州菜，上菜速度很快。烧春鸡是招牌必点，肉嫩且入味。经典的荔枝肉和一桶天下也是一级棒的。松子鱼，洋烧排，烧春鸡，爆炒双脆，每道菜几乎都包含着福州人嗜好酸甜的情怀。人均30-40便能饱足。想要吃家常菜的可以考虑这家。 人均：43元左右 地址：仙塔街41号(武夷大厦斜对面) |
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