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椒盐里脊是我们家特别爱吃的，外酥里嫩椒香四溢，咬一口肉条有滋有味，所以我经常面大块肉来切条腌制，然后分小袋入冰箱冷冻，想吃的时候拿一袋，和点面糊就可以炸了，特别适合上班族，既解馋又省事。 1. 猪肉洗净，先切片 2. 再切成长条 3. 将肉放入小盆中加入葱姜末 酱油 花椒粉 味精 盐 4. 拌匀后腌制2小时，有时间的话腌制过夜最入味 5. 将面粉90g 玉米淀粉60g 清水80g拌匀然后将鸡蛋打入，和均匀调成鸡蛋糊 6. 锅烧热，倒宽油，油烧到七成热是下入沾了面糊的肉条，小火炸至金黄捞出，喜欢酥脆的可以再将油重新烧热快速复炸一遍捞出即可 7. 出锅后撒上椒盐 大家都在看... |
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