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鸡腿不同的吃法，很多朋友买鸡腿回来喜欢红烧，红烧鸡腿需切得比较厚或直接红烧一个鸡腿，这样鸡肉会比较口感比较柴，今天教大家一种新吃法鸡腿炒着吃，特殊处理使鸡腿肉肉质非常嫩，配上胡萝卜和土豆非常可口里面还加了香菇味道更加鲜美，荤素搭配营养丰富更易吸收。  成品鸡肉鲜嫩配配菜可口 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经可温中益气，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 胡萝卜和鸡肉炒是最容易吸收的，因为这些物质必须在油脂的帮助下才能得到利用，香菇不仅口感好还能减肥 、益气 、提高机体免疫功能。下面就给大家分享鸡腿炒胡萝卜土豆的做法。  主要食材鸡腿肉胡萝卜土豆香菇 食材 ：鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜2个、香菇、尖椒、盐、淀粉、胡椒、生抽、 1、先把鸡腿的骨头卸下来，用小一点的刀竖着划一道口子，然后用刀向侧面骨头地方一点一点的卸下鸡肉。  卸鸡腿肉 2、把卸好的鸡肉连皮一起切小块，放入碗中加生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。  腌制鸡腿肉 3、胡萝卜、土豆、蒜瓣、香菇、切片，姜切丝尖椒切段。为了让鸡肉炒的更嫩减少炒的时间，先把土豆和胡萝卜用水焯下水。  配菜 4、热锅倒油加热先炒香菇爆香，再下鸡腿肉炒至片刻把蒜瓣、姜丝下锅爆香。先炒香菇可以使香菇的香味能够包裹住在鸡腿肉上使其更加鲜香。  先炒香菇爆香 5、鸡腿肉炒至变色加入胡萝卜翻炒片刻，放入土豆尖椒倒入少许生抽煸炒。  依次加入食材与调料 6、放入盐加少许水炒至水开肉熟即可。  成品鸡肉鲜嫩 这个方法炒出来的鸡肉口感特别嫩，比较鸡脯肉炒出来的好吃，鸡腿肉带有鸡皮炒出来特别香，鸡皮还可以美容的里面含有胶原蛋白。鸡腿取下来的骨头也不用扔可以用来炖汤红烧都可以也很好吃，一个鸡腿两种吃法。荤素搭配营养又美味！  成品鸡肉鲜嫩土豆软鲜胡萝卜可口 我是爱美食的九零后洁洁，关注我！每天分享亲手制作的健康食谱与饮食文化。希望让更多人，特别是年轻人爱上做饭、爱上生活，喜欢记得转发收藏哦！谢谢支持！ |
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