番茄意大利面丨最接近中国人饮食习惯的做法

关于意面

意大利面，也被称为意粉， 意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。也有人主张意面早起由阿拉伯人带入意大利，不过由于意大利面最初是应付粮荒的产物，所以青睐者多是穷人，但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。意面是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉或者空心面。意大利面发展至今已有三百多种，充分的体现了意大利人丰富的想象力和幽默感。今天我们推荐一种最接近中国人饮食习惯的做法——番茄意大利面，为了简单期间没用到肉，你也可以将几点换成肉丁。

意面

食材：

意大利面干面 青椒 番茄 紫皮洋葱 蒜

调味料：盐 生抽 番茄酱

由于意面的原料采用杜兰小麦面制成，杜兰小是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。当然了煮面的时间也会久一点。

步骤：

1.将番茄、青椒、洋葱、分别切小块备用

2.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面，下面是注意量，

3.面条煮好后捞出沥水，加少许油备用防粘粘

3.热锅起油，放入蒜末和洋葱炒香，

4.倒入番茄，加少许盐炒至番茄出汁，

5.番茄出汁后再加入番茄酱，建议多加点味道才更好哈，买番茄酱时最好买好点的没有添加剂的，

6.加入番茄酱后炒均匀后倒入煮好的意面，

下面

7.加入青椒丝，少许盐和生抽，这次主要是给面调味，番茄酱有点酸的，所以得稍微中和一下，青椒丝很容易熟，所以不用担心生着，炒均匀后就可以出锅了，

调味

8.出锅了，师妹快挡住大师兄，还没拍照呢，在加个鸡蛋，这样才完美。

成品

谢谢你这么忙还看我发的帖子，如果你喜欢，那我们就一起学做饭吧，