五香卤蛋的做法

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 六枚
• 老抽 两汤匙
• 生抽 一汤匙
• 八角 一个
• 桂皮 一块
• 香叶 一片
• 小茴香籽 少许
• 小红辣椒 一个
• 陈皮 一个
• 香菜 一小颗
• 白纱布 六块
• 花椒 十五粒左右

－ 步骤 －

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  1.常温鸡蛋冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出放入冷水浸泡，剥皮；

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  2.取洗净香菜叶贴在鸡蛋表面，白纱布裹紧，扎牢；

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  3.锅内放入适量水，加入盐，老抽，生抽；将其余调料放入调料包中，煮开后关火，鸡蛋放入浸泡至上色；

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  4.成品图

－ 小贴士 －

1，香菜叶也可用芹菜叶代替，也可用其他菜叶剪出需要的形状；2，纱布一定要包紧，要不然图案出不来。