树叶五香卤蛋 1、鸡蛋适量; 2、桂皮、八角、花椒、小茴香、大料、香叶、肉蔻各少许; 3、树叶少许,选自己喜欢的叶形,纱布; 4、生抽、老抽各少许。 1、所有材料清洗干净,把选好的树叶粘在鸡蛋上; 2、用纱布包住鸡蛋; 3、将所有香料和生抽老抽倒入开水中熬制5分钟,熬出香料的味道; 4、放入包好的鸡蛋煮15分钟; 5、煮好的鸡蛋泡入汤中,吃的时候拆开纱布即可。 1、树叶选择无毒的,并且一定要清洗干净; 2、卤好的鸡蛋,去掉树叶后在敲碎泡到汤中入味; 3、也可以加入茶叶,味道也很不错。 一看就会操作,多看成为行家。 利用碎片时间,学习卤菜手艺。 |
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