中秋节做月饼剩了许多紫薯馅，想着要把它们消灭掉，于是想到了叮当猫的铜锣烧，把豆沙换成了紫薯馅，奶香混合着紫薯，很健康的感觉，紫薯馅也消耗光光的了，用的是学厨的不粘锅，完全不粘底，也很平，所以煎出的铜锣烧也很圆。
1、准备好所有材料 2、鸡蛋磕入大碗内 3、手动打蛋器打散 4、牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀 5、倒入蛋液内，用打蛋器混匀 6、泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内 7、用手动打蛋器混匀，静置20分钟 8、小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油 9、用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上 10、放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
11、全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入
12、盖好另一个饼面，即成铜锣烧
13、切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦
14、成品
方子参考玉池桃红，苏式五仁月饼。
1、面包桶倒入水，糖和面粉混合后加入猪油40克，和成光滑柔软的水油皮面团。
2、将低筋面粉与剩余的猪油用筷子搅拌混合后，用手抓散，最后和匀，成为油酥面团。
3、将水油皮与油酥面团覆盖保鲜膜松弛20分钟。
4、将两个面团分别分成19等份，水油皮面团22克为一份，油酥面团15克为一份，五仁馅分成35克为一份，同样是19份。
5、取一份油皮，搓圆，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口向下，均匀擀成牛舌形，翻面，由下向上卷起，依次做完，覆盖保鲜膜松弛15分钟。
6、取一个卷坯，用擀面杖擀成接近圆形的样子，包入五仁馅，收口捏紧，收口朝下。
7、整理成圆形，滚圆，依次放入烤盘。
8、表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻，放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤30分钟，烤制两面金黄即可！
9、出炉放置冷却架凉透！
10、成品图。
1、油皮使用普通面粉，饺子粉，都可以。 2、烘烤温度，根据个人烤箱适当调整！ 3、馅料可以换成自己喜欢的口味，生胚压扁就是苏式月饼。
紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。 其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。所以美女们使劲吃吧，又抗老又减肥又好吃的美味让你胃口大开而且不肥
1、紫甘蓝250克 水250克 柠檬汁15克,紫甘蓝切碎加入水和柠檬汁
2、开果汁档5分钟
3、过滤出渣
4、准备千层的材料
5、鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发
6、加入常温淡奶油加入融化成液态的黄油，加入过筛的低粉
7、加入紫甘蓝汁拌匀
8、过滤好的面糊，非常细腻
9、面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个锅均匀转圆
10、当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。共做了14张饼皮，大小可以参考一下八寸阳极模具的底
11、用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用，每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上
12、打550g淡奶油，里面放了40克糖粉，可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去
13、第三层是先涂抹奶油，中间铺上香蕉
14、再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，不会中间隆起
15、按照二层奶油一层香蕉的摆放，一层层加高，比较平整吧
16、周围再涂上奶油，围上手指饼干，装饰下，美美哒
17、成品
面糊过滤三次以上更细腻。 |
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