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不知从何时起，我们开始过圣诞节。 虽然这是一件舶来品， 但人们对于圣诞的热情却愈发高涨， 因为它承载着跨越地域与文化的美好理念： 爱、欢乐与分享。 每年12月， 火树银花的城市里亮起璀璨华光， 空气中弥漫着水果蛋糕的甜香， 圣诞树上挂满了闪烁的星星、 金色的铃铛、萌萌的鹿角。 谁能拒绝笑容可掬的圣诞老人？ 谁不期待一觉醒来床头的红袜子里出现心仪的礼物？ 整个12月我都在做圣诞主题的料理， 因为庆祝节日的最好媒介就是食物， 它是无需翻译的语言。 放不下的圣诞节，逃不开的圣诞结。 在这个12月，我做了ginger house cake，简单地用糖霜和糖粉进行了装饰，看起来很fancy吧，其实非常简单，因为模具本身就很fancy，只需将蛋糕面糊倒进去烤。模具品牌是Nordic Ware，它家颇有一些造型炫酷的主题烤模，搜了一下某宝和亚马逊也有卖的，可以自行邮购。 烤了布朗尼圣诞树。想偷懒的话可以去超市买布朗尼预拌粉（我就是），三下五除二就可以完成烘焙，切成三角形。我将奶油奶酪+绿色食用色素打匀装进裱花袋中，挤Z字形，撒糖果装饰。蛋糕多余的边角料可以做树干。 做了圣诞老人便当。帽子是红柿子椒和芝士片。 当然还有每年都不会遗漏的西兰花圣诞树和草莓雪人。 圣诞树面包 原料（可以做两棵树，每棵树高25cm）： 450g高筋面粉，35g糖，2tsp酵母，一小撮盐，30g室温软化黄油，180ml温牛奶，2只蛋（打成蛋液，留一点最后刷面包用） 1. 以上原料揉成光滑面团，发酵至两倍大后排气，均分两份，每一份可以做一颗圣诞树。 2. 取一份面团均分成四份，分别擀成等腰三角形，擀得越薄越好。 3. 在烘焙纸上铺一张面皮，抹上一层红豆沙（可用果酱或Nutella巧克力酱代替），再铺上一张面皮，抹上一层红豆沙，再铺一张面皮，抹一层红豆沙，再铺一张面皮。 4. 按上图切成1cm宽小条，朝上按长度卷一到两下。有多余面团可以用切模切出星星粘在树上。刷蛋液，醒发半小时。烤箱提前预热，180度烤20分钟，以表面金黄为准。
圣诞树早餐派
我用的是直径24cm烤盘。 做法：在烤盘中放上8-10张春卷皮，倒上4只鸡蛋打的蛋液，从上往下摆上红椒刻的星星，西兰花圣诞树，香菇树根。在蛋液中撒胡萝卜丁、香菇丁、柿子椒丁、培根或者火腿丁。磨海盐和黑胡椒。180度烤15-20分钟，以春卷皮变黄、蛋液凝固为准~出炉后撒上芝士粉呦。 糖霜饼干
配方改编于零零烘焙 原料： 低筋面粉250g，细砂糖35g，黄油110g，鸡蛋液50g； 糖粉200g，鸡蛋清30g 做法： 1. 黄油室温软化后用电动打蛋器打发，加入细砂糖继续低速打膨发，黄油颜色变浅。 2. 鸡蛋打成蛋液，分三次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水融合。 3. 筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀。 4. 用手捏成团，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘。 5. 用模具压成圣诞节的各种形状。烤箱提前预热，170度14分钟。 6. 烤好后移至晾架上放凉备用。 7. 制作糖霜：糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀，再用电动打蛋器打至顺滑。装入裱花袋中绘制图案。 小贴士：介意蛋清的话可以用蛋白粉。
橙子挂件
除了吃的还要来点diy装饰品。 做法：橙子切片，5mm左右厚度，120度烤2小时，中途翻面。再用丝带或者麻绳串起来，很有节日气氛哒。
最后祝大家圣诞好胃口，也感谢来自我们早餐群的大咖料理兔Adia分享的食谱
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