常吃海带好处多，几道海带的美食食谱送给你

美味海带丝

原料：海带100克。

辅料：酱油、精盐、白糖、味精、五香粉、姜末、白酒、辣椒粉、蒜末、香油各适量。

做法：(1)将海带洗净，放入开水锅中煮至膨胀发软后捞出，用清水洗净，沥干水分，切成丝，放人盆中。

(2)放入精盐、酱油、味精、白糖、五香粉、姜末、白酒，与海带丝拌匀，腌约30分钟，待海带丝人味后，再加入辣椒粉、蒜末、香油一起拌匀，装盘即可食用。

凉拌海带豆干

原料：海带、豆干条、紫甘蓝

调料：姜蒜末、醋、酱油、香油、辣椒油、白糖、香葱

做法：

1、海带和豆干分别用开水焯一下。

2、过凉白开，沥干水，装碗。

3、最后加入调料，拌匀，凉拌海带豆干就做好了。

蛤蜊海带豆腐汤

原料：海带、豆腐、蛤蜊、葱花、姜丝、盐、胡椒粉。

做法：1、蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出。

2、海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块。

3、锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。

4、将豆腐放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。

5、蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可。

海带拌腐竹

原料：腐竹、黄瓜、海带、盐、鸡精、醋、香油

1.腐竹提前泡好切段，海带提前泡好切丝

2.腐竹焯水捞出晾凉，海带焯水捞出晾凉

3黄瓜切条

4.放入盐，鸡精，少许醋，香油，拌匀即可

海带黄花鱼

原料：黄花鱼500克、海带50克、豆油75克、酱油、黄酱、料酒、高汤、香油、醋、细盐、葱、姜、蒜各适量。

做法：1.将海带泡软，捞出切丝持用。

2.将鱼去鳞，用一双筷子从鱼嘴部伸入，拧搅出内脏，剪去背刺，洗净，控干，然后在鱼的两侧划4 道直刀口。

3.葱、姜切成段，蒜切未待用。

4.勺内放入油，用旺火烧热，将鱼放入油中，炸至鱼身挺直，见黄色时捞出，盛入盘中。

5.将勺内的油倒出，留底油15 克，放入海带丝煽炒，随后加入料酒、黄酱，再放入酱油、葱段、细盐、醋、高汤、姜段，调好汤汁，把鱼放入，盖上盖，移至微火上熬10 分钟。熬透出勺，再加入蒜未，滴入香油即成。