溏心蛋、蒸蛋、煎蛋的完美做法！（中）

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健身厨屋2016-12-23阅读原文

专注科学健身饮食 让你吃出好身材

鸡蛋是健身餐中最常见的食材

除了蛋白质含量丰富，易被人体吸收

最主要是便宜，方便购买，便于储存

可是你还在吃单调的水煮蛋吗？

今天厨娘教你1+4+4种鸡蛋做法，

增肌减脂不再难

蒸 蛋

要做好蒸蛋就要掌握以下秘诀

秘诀一、蛋水比例1:1.5

秘诀二、蛋液过筛

秘诀三、冷水入锅蒸

秘诀四、放其它蔬菜要事先煮熟

NO.1 原味鸡蛋羹

1、蛋液1碗+白开水1.5碗+适量盐、白胡椒+1勺米酒。

2、搅拌均匀过筛。

3、冷水入锅，小火蒸18分钟。

NO.2 牛奶蛋白羹

1、玉米粉1汤匙+适量盐+纯牛奶1.5碗+蛋白1碗。

2、搅拌均匀过筛。

3、冷水入锅，小火蒸18分钟。

NO.3 南瓜鸡蛋羹

1、南瓜切小块蒸15分钟。将蒸熟的南瓜捣成泥。

2、鸡蛋和水1:1.5调匀，加入南瓜泥搅拌均匀。

3、冷水入锅，小火蒸18分钟。

NO.4 菠菜鸡蛋羹

1、菠菜事先烫熟，挤出多余水分，切成末。

2、鸡蛋和水1:1.5调匀，加入菠菜碎搅拌均匀。

3、冷水入锅，小火蒸18分钟。

下面是详细制作视频：

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