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要说成都有名的美食聚集地，文殊院必占一席。这个围绕着成都最著名寺庙而旺起来的商圈，也被佛光笼罩，不搞噱头不浮躁，踏踏实实用心经营，造就了一大批经典的成都标志性美食。 闻酥园 闻酥园创始于1988年，由于第一家店开在文殊院旁边，成都人“殊”念成“su”，所以取谐音闻酥园。 闻酥园平价、传统、品种多。类似桃酥、葱油酥、椒盐酥、花生糖……这些老成都糕点，闻酥园家最全。 地址：成都市人民中路三段37号附4号 人均：20元 宫廷糕点铺 中老年之友，老成都的一生挚爱。每天都是长长的队排起来，仔细一看绝大多数都是中老年人，一买起来就跟不要钱似的。 一看价格也就清楚了大半，性价比已经高到越过了大气层。基本都不超过10块，那些没名气没装修没味道的三无小糕点铺也没有这么便宜的ok？ 拿破仑和千层酥是这里的必败产品，拿破仑三层的酥饼夹奶油，里面还有核桃和葡萄干。 椒盐小桃酥有一点点麻，吃起来甜咸适中不打闷，小小的一口一个，嚼起来满口回香，做零食当真是极好的。 泡芙啊、蛋挞啊、冰淇淋蛋糕什么的，几块钱就能买好几个，不说味道，光这价格我就要给跪了，随便买上一大堆也就几十块，更何况味道一点也不赖啊。 地址：青羊区酱园公所街9号 人均： 25元 洞子口张老二凉粉 文殊院里唯一木有翻新过滴老字号，古朴实在，这里吃滴就是一个味儿，所以每一碗都很少很小，可以多要几个口味滴尝尝。可冷可热。 来这的吃货们多是会点上一碗甜水面加一碗凉粉。尤其是甜水面，面条又粗，又长，又有嚼劲。 最大的特色是这甜味，甜而不腻，蒜汁与糖，酱汁以及芝麻的“混搭”会让你的味蕾收获一次完美的体验。 地址：成都市人民北路文殊院街39号 人均：10元 邱二哥锅魁 邱二哥在这里做了三十年的锅盔，据说锅盔是成都人小时候吃过的炭烤锅盔的味道，就是引为传统的做法是把老面反复捶打然后炭烤，跟那些为了图快直接油炸的锅盔不一样。
邱二哥每天早上六点就开始做锅盔，附近的老客户以及从外地专程而来的人，都是为了这份小时候的味道。锅盔品种有白面、红糖、混糖、椒盐，都是用高筋面粉，老面发酵。揉面是个力气活，得一口气使劲揉上15分钟。
比较畅销的品种是红糖锅盔，但混糖也是值得推荐，甜蜜全方位融入锅盔中，从哪儿咬一口都是开心的滋味。
地址：金丝街45号大门口 人均：3元 蓉荣北大铺盖面 铺盖面是重庆荣昌县的一种面食，通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。
蓉荣北大铺盖面是成都响当当的铺盖面店，品种繁多，牛肉大块，味道极好。
地址：成都市青羊区解放路二段2号附4号 人均：11元 文殊豆汤饭 豆汤饭，是将浓浓豆汤与白米饭混合的成都特色美食。吃豆汤饭的主流搭配是必须来一份凉拌菜：豆汤烫，拌菜凉，米饭混上豆汤又香又暖，一冷一热，一辣一鲜，交替烘托，看似简单却制作精细、回味悠长。
文殊豆汤饭的名气可不小，离文殊坊也是一巷之遥，店里经常处于满客状态。想要在这里吃得舒坦，最好挑周一到周五，避开高峰期。
豆汤有素豆汤、肥肠豆汤、肘子豆汤等。肥肠肚汤当然是特色，豌豆软绵绵的，肥肠也清洗得干净，完全没有异味。
人均：30元 地址：楞伽庵街23号（近金丝街） 班花串串 这家店真的不能更怀旧了，里面店铺装修是80年代学校教室，搪瓷碗、课桌、黑板报瞬间穿越回校园时代。
油碟是用的那个年代特有的长条形的饭盒，而干碟就是饭盒盖子装着的，很有意思。
吃到最后放几个小土豆真的是超级好吃特色菜干拌的金针菇千层肚，牛肉，排骨和肥肠。
有些菜是一份一份卖的，名字也取得很好笑：校长脑花、副校长兔腰、副班长鹌鹑蛋、校草金针菇、教导主任午餐肉、团支书千层肚、校门口坨坨土豆等。
地址：白家塘街1号附7号，近地铁文殊院站K口 人均：47元 倪豆花 这家豆花店的种类很多，推荐豆花面，最上面一层是牛肉哨子，然后是水叶子上面，炸的脆脆的花生和黄豆，下面有层豆花，再淋上辣椒油，美味就这么简单而复杂。
地址：青羊区 北东街1号 人均：8 说到这里，口水已经止不住了...... 别拦我，我要去成都！ |
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来自： 伊春anan > 《食尚保健性与美食》
