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鱼香肉丝是一道传统的川菜，也是一道常见的家常菜！如果你还没有亲自做过，那么今天机会来了，一起和小编来学学这道菜的做法吧！找个周末做给自己的家人吧！ 这道菜的主料主要是：猪肉、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、泡椒、盐、鸡精、白糖、鸡蛋清、郫县豆瓣酱、水淀粉、白胡椒、料酒、色拉油、香醋。 第一步：里脊肉切丝。 第二步：切好的肉丝进行腌制，肉丝放入干净的容器中，分别放入盐、鸡精、花胡椒、料酒、蛋清将上述调料搅拌均匀。待肉丝有黏性后加入水淀粉充分搅拌后放到一边待用。 第三步：胡萝卜、辣椒、木耳切丝，葱切段、姜切丝、蒜切片、泡椒切碎。 第四步：国内放入少许油，先放入姜丝翻炒 第五步：将刚才腌制过的肉丝放入锅内 第六步：加入郫县豆瓣酱，将刚才切好的青椒、胡萝卜及木耳放入锅内翻炒。 第七步：最后放入少许盐，鸡精、白糖、香醋。翻炒片刻后一道美味的家常菜就出锅了。 如果大家觉得不错，欢迎大家收藏并关注我的企鹅号！ |
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