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麻婆豆腐想必是很多人的心头好吧！反正我是一想到这个味道就会流口水。前几天，我用一瓶豆瓣酱做出了堪比大厨手笔的麻婆豆腐，朋友们吃了都赞不绝口哦！今天就把这个菜谱分享给大家。 食材准备：豆腐（小编最爱的食物，没有之一）、豆瓣酱、牛肉馅、蒜苗、酱油白砂糖食用油。 豆腐切块，放入热水中汆一下，水种加一点盐会很好的去掉豆腥味。牛肉切成小小块，加上一些料酒生抽胡椒粉等，腌制十五分钟，下锅的时候也要加一点淀粉抓均匀了。下锅炒牛肉，等到变成金黄色的时候，把准备好的豆瓣酱、蒜苗末和姜末。 继续炒，在这个过程中加上酱油和辣椒粉。等到红油出来的时候，加点水，豆腐倒进去烧上个两三分钟就好啦。 最后出锅的时候，可以选择撒上点花椒粉哦。不过我不喜欢，就没有放。 其实很简单，其实并不难。家庭版麻婆豆腐，你值得拥有。 我是宁宁私房菜，快点关注我，和我一起做一个高品质的吃货吧！ 【本文为头条号宁宁私房菜作者原创内容，未经许可，谢绝引用发表；文中部分图片来自网络，如有侵权请与我们联系。】 |
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