【每日一膳】气色不佳？营养不足？那就来这道膳食吧！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

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【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说：

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

今日推荐：牛肉番茄煎蛋

牛肉番茄煎蛋

材料：牛肉100g，番茄1个，鸡蛋3个

制法：将牛肉切粒，番茄切粒，鸡蛋打入大碗中，放番茄、胡椒粉和盐搅拌均匀。先用香油把牛肉炒一下，然后把番茄鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟即可。

杨志敏教授点评：

      牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，同时也具有补铁补血等功效。番茄富含有机酸，能促使胃液分泌，有助于对脂肪及蛋白质的消化；鸡蛋补充营养。故本膳食特别适合需要加强补充营养人群，一般人群亦可食用。

      禁忌：无特殊禁忌。