百合芦笋炒虾仁的做法

“芦笋、百合都是非常不错的食材，今天用它们和虾仁炒了！最后还加了一颗松露！”

食材明细

• 虾仁 120克
• 芦笋 100克
• 百合（新鲜） 1个
• 黑松露 1颗
• 色拉油 适量
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 家乐鸡粉 适量
• 姜片 3片

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

#信任之美#百合芦笋炒虾仁的做法步骤

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  1

  虾仁去泥肠洗净，加点料酒、黑胡椒碎和盐、鸡粉拌匀腌制一会
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  2

  芦笋洗净去老皮切成小段
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  3

  锅中加入水、一点盐和油煮沸，放入芦笋焯水1分钟即可捞出沥干水分备用
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  4

  新鲜百合掰开洗净
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  5

  松露切成薄片备用
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  6

  起油锅把虾仁过一下油
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  7

  变色即可捞出沥干油
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  8

  锅中留底油，加点姜片爆香
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  9

  先放入芦笋翻炒
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  10

  再放入百合翻炒均匀
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  11

  接着放入虾仁炒匀
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  12

  再次加点料酒、盐
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  13

  最后撒上松露薄片炒匀，起锅前加入鸡粉炒匀即可出锅

小窍门

因为虾仁是冷冻的，所以腌制的时候加了家乐鸡粉提鲜

使用的厨具：不粘锅