孜然牛肉，香香辣辣的！

十点谈吃

　　2017-01-052评

　　主料：牛里脊—120克

　　辅料：孜然—适量 熟芝麻—适量 酱油—1大勺 盐—一丢丢 胡椒粉—少许

　　淀粉—1小勺

　　做法：


　　1.将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水；抽空把孜然用粉碎机打到半碎状态备用；

　　2.洗好的牛肉挤干水分，加入酱油、盐、胡椒粉和淀粉，用手轻柔地抓一会，最后封油腌渍 20分钟

　　3.热锅冷油先将牛肉片滑散，然后开大火将牛肉片猛炸一下立刻捞出，撒上熟芝麻和孜然即可。



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