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这是农村很常见的一种野菜，非常漂亮，不知道的人看见它不会去在意，甚至会认为它是花卉。
有的长得比较长而密的就会很像是一串串长长的鞭炮，还有一点吓人。人们不会觉得它可以吃，因为似乎颜色太鲜艳的东西都是有毒的。
这种菜叫做小米菜，据说在那饥荒的年代，人们就会在山上摘这种菜来充饥，养活了不少了人。
它刚长出来的时候很嫩，非常好吃，苋菜大家应该都吃过，这其实就是苋菜的其中一种。等他们长成红条状后，就可用用来做小吃，有一种清香为味。
此外小米菜还可以使人长高，要是想要减肥，小米菜也是很好的选择，它他还可以活血化瘀对肠胃很有好处，被人们成为长寿菜。
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