轻食煮义No.29 | 土里土气的地瓜也有翻身的那一天，芝士焗番薯

NIU  NAI  YI JIA / QING SHI ZHU YI

牛 奶 壹 家 · 轻 食 煮 义

唯爱与美食不可辜负  /  2017.1.10  第29期

一辈子其实很短，千万不要辜负了大好时光和自己的胃。简单精致的美味生活，现在，你也可以做到！《轻食煮义》会在每周二/四早晨与你分享元气牛奶简餐。

今天要和你分享的，是广州的著名美食：「芝士焗番薯」曾几何时，地瓜因其粗犷的外表和单一的蒸煮烹饪方法，被列入“傻大笨粗”行列。尤其是现在每天街边卖的烤地瓜，跟高大上完全不沾边，但是，当“土里土气”的地瓜披上了“芝士的外衣”，立马就变得不同了，高档好吃还不贵。

芝士焗番薯

 原料 

－R e c i p e－

  

地     瓜            1个

鸡     蛋            1个

鲜 牛 奶            1瓶

芝      士           适量

    黄      油         1/2茶匙 

炼       乳          适量

 做法 

－C o o k i n g－

1.将地瓜洗净后，用保鲜膜包裹起来

2.把裹好的地瓜放到微波炉中加热。

3.鸡蛋取蛋黄，留一旁备用

4.将加热后的地瓜对半切开，挖出地瓜肉，留半厘米左右的厚度，太薄会变形

5.把地瓜、黄油、芝士放入一个碗中，加入鲜牛奶

6.地瓜、芝士、牛奶搅拌均匀

7.将搅好的地瓜重新放回地瓜皮中，撒上芝士

8.放入微波炉中加热

9.加热后取出，抹上适量炼乳

做好的芝士焗番薯

香喷喷的芝士包裹着黄澄澄的薯泥

尝一口，清甜软滑，奶香浓郁

好一派风光无限的旖旎情调

让人不太相信

这软玉温香竟然是红薯

 小贴士 

1.用小勺挖地瓜肉的时候动作要轻，不要弄破地瓜皮
2.红薯可以选比较粉的黄心薯

3.不喜欢太甜的可以不加炼乳

4.芝士焗番薯搭配牛奶美味加倍，最适合做早餐

 回味无穷 

你的牛奶还可以做哪些美味又营养的轻食呢？

戳图片可了解更多食谱：

 可以吃的互动 

欢迎大家晒出你的轻食简餐，也可以留言与我们互动，你最想学哪款牛奶元气简餐，让我们一起享受美味的幸福！牛奶壹家，每天与你say good morning!

文 ? 不 懂     图 ? 别 闹