海米木耳烧冬瓜的做法

海米木耳烧冬瓜的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 09:44:14

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海米木耳烧冬瓜的简介及特色

汤清味鲜

分类标签：私家菜利尿食谱骨质疏松食谱清热解毒食谱老人食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
冬瓜500克
虾米100克	香菜20克
木耳(干)30克
盐3克	料酒3克
大葱5克	姜3克

海米木耳烧冬瓜的做法详细步骤

1. 将冬瓜把去皮、瓤洗净，切成长方形片；
2. 海米、木耳泡发洗净；
3. 香菜洗净切小段；大葱切丝；姜切丝；
4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下；
5. 放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒；
6. 烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

海米木耳烧冬瓜的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。