简简单单的素菜,加上一点肉或者不加, “刺啦”的丢进热油里,快速翻炒几下迅速出锅, 十几分钟就能做两个菜~ 很适合忙碌的你哦! - 家常小炒肉 - 食 材:银耳1朵、干木耳半把、干黄花菜半把、五花肉100g、葱1段、姜1小块、酱油1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺 做 法: 1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发,有根蒂的去掉根蒂,银耳撕成小朵,洗净沥水备用 2、五花肉切薄片;葱切片、姜切丝备用 3、热锅热油,放入五花肉煸炒出油 4、放入葱和姜炒香 5、调入酱油和醋,记得要放醋哦!大火炒匀炒香 6、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右 7、调入盐,炒匀即可关火 - 杭椒辣嫩鸡 - 食 材:鸡腿3个、杭椒3个、红尖椒1个、食盐1小匙、鸡精半小匙、姜3片、蒜3瓣、料酒1小匙、生抽1大匙、香油1匙、淀粉少许、水淀粉少许、白芝麻10克、小葱2根、植物油1大匙、白糖半小匙 做 法: 1、准备所需材料 2、鸡腿洗净,剔去骨 3、切成小块状,放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀,腌制15分钟 4、杭椒、红辣椒洗净切成小段备用,葱姜蒜切成末备用 5、取一小碗,放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水,拌匀做成调味汁 6、炒锅放植物油烧热后,加少许香油,放入鸡肉炒至变色 7、放入杭椒、红辣椒翻炒 8、倒入调味汁大火翻炒 9、翻炒均匀 10、倒入水淀粉勾芡 11、撒白芝麻 12、翻炒匀装盘即可 - 青椒炒猪肝 - 食 材:牛肝300克、油2汤匙、盐1茶匙、酱油1茶匙、米酒几滴、生粉1茶匙、蒜苗1根、青椒2个、生姜2片 做 法: 1、备好食材 2、牛肝清洗一遍后切片,用清水漂洗几遍,洗去血水 3、青椒去籽切块,蒜苗切成段 4、牛肝沥干水份后放容器里,加适量盐,酱油,米酒,姜丝,生粉腌制5分钟 5、热锅下油,先把蒜苗根部加进炒香 6、接着把青椒加进翻炒 7、再把牛肝加进,大火翻炒 8、再把剩下的蒜段加进,如太干可加少量水焖一分钟 9、最后适当调味便可 - 西兰花炒蘑菇 - 食 材:口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)、姜(3g)、蒜(2瓣)、生抽(1茶匙)、盐(少许) 做 法: 1、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片。 2、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。 3、锅里热油,爆香姜蒜,接着放入口蘑翻炒,调入少量盐,加快口蘑出水,口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁,待汁收干 4、调入生抽,接着放入西兰花和胡萝卜同炒,拌炒均匀后,调入少许盐即可。 - 蚝油豆腐 - 食 材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量 做 法: 1、准备好材料 2、豆腐切成均匀小块 3、青红椒洗净去蒂切成小粒 4、坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用 5、留少许底油,倒入豆腐块 6、加适量冷水 7、慢火煎制豆腐八分熟 8、倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色 9、最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了 - 荷兰豆炒腊肉 - 食 材:荷兰豆250克、腊肉100克、鸡粉、少许姜末5克、蒜末10克、油(10克)2茶匙 做 法: 1、准备好全部食材 2、烧一锅开水,将荷兰豆择洗干净后,放入沸水中汆烫15秒左右捞出,沥干水分备用 3、将腊肉切成接近透明的薄片,备用 4、将焯荷兰豆的水继续烧至滚沸,将洗净的腊肉放入,煮1分钟后捞出,沥干水分 5、锅中放油烧至六成热,放入姜末、蒜末爆香 6、将腊肉倒入锅中,中火煸炒至腊肉出油,变成完全透明 7、向锅中倒入荷兰豆、鸡粉翻炒即可关火盛出。 - 西红柿炒土豆片 - 食 材: 西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g 做 法: 1、将西红柿洗净,切成厚片。将土豆去皮洗净,切片。用冷水多冲洗几遍,沥干。大葱切成葱花。 2、锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,如冒起连串的小泡将土豆片放入。 3、中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。炸制熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深。将炸好的土豆片捞出,沥去油。 4、锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿。翻炒至炒出红油。 5、放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒。 6、放入鸡精、牛至叶,翻炒。 7、放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。 可以在下方“写留言”告诉大家哦~ 想吃什么,由你来点!(点击你喜欢的图标有惊喜哦~)
温馨提示:《做饭很简单》推广的内容如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或删除;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。 戳“阅读原文”,看看今天吃点啥? |
|