冬天就要有汤有面 这样的早餐太开胃！

?今天做的这碗面，有肉、有蔬菜、有菌类，营养丰富的很。最最过瘾的是，放了郫县豆瓣酱，炒出来的红油，令这碗面迅速有了水煮肉片的赶脚，让人看了快速增加唾液分泌，有木有？

明日早餐推荐

香辣榨菜肉丝汤面条

主菜介绍

香辣榨菜肉丝汤面条

用料

猪里脊100克；榨菜一袋（80克）；金针菇半袋；香菜一根；辣椒1根；葱；姜适量；郫县豆瓣酱一大勺；

做法

1

猪里脊切细丝，放入少许色拉油，搅拌均匀。然后放入少许生抽、淀粉，搅拌均匀。金针切掉根部洗净。大葱切丁，姜切片。辣椒切段。香菜切段。榨菜剪口倒出。

 

2

锅子烧热，倒入油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。（想要多量红油的，油适当多放点）；放入葱姜，煸炒出香味；放入腌好的猪肉丝，煸炒；放入榨菜丝，煸炒。

3

放入足量的清水；水烧开，放入挂面；面条煮至7成熟（半生，有硬芯）时，放入金针菇；放入青辣椒段。

4

面条煮熟，关火，放入香菜段；可以根据个人口味，放入适量的盐、香油，出锅即可。

 

5

小贴士：1、郫县豆瓣酱是炒出红油的秘密武器，普通辣椒酱是不能代替的。2、如果喜欢红油，想要多多的，放食用油的时候，可以斟酌多放点。3、猪肉丝事先腌渍下，可以使其口感更加嫩滑。4、挂面煮至7成熟，放入金针菇，口感更佳。5、最后，根据个人口味进行调味，我加了少许盐进去，口味偏重，仅供大家参考。

 

6

今天做的这碗面，有肉、有蔬菜、有菌类，营养丰富的很。最最过瘾的是，放了郫县豆瓣酱，炒出来的红油，令这碗面迅速有了水煮肉片的赶脚，让人看了快速增加唾液分泌，有木有？