|
美食是最温暖的告白 推荐语... 早餐在家烙张饼，配一碗热粥，简单又养胃，非常贴心。以下，和大家分享一道做起来特别省事的酱香饼做法，十几分钟做好，全程不用揉面，不用弄脏手。吃起来酱香浓郁，松软可口，即使放凉了也是软软的，特别美味。喜欢的亲们一定要试试看，配上一碗小米粥，绝对的满分早餐。 具体制作方法 第一步：准备食材。面粉200克、鸡蛋2个、香葱几根、姜适量、熟芝麻适量、郫县豆瓣酱20克、黄豆酱20克。 第二步：把鸡蛋放入面粉中，再放入1克盐，如图。 第三步：缓缓的倒入适量的清水，然后搅拌成酸奶浓稠的面糊，如图。 第四步：开始准备酱。锅中倒入适量的油，油热放入少许姜末煸炒出香味。 第五步：把郫县豆瓣酱和黄豆酱倒入锅中，煸炒出香味。然后放入1勺白糖，再次煸炒均匀后即可关火。最后把锅里的酱盛出备用。 第六步：平底锅中抹少许油，然后舀一勺面糊倒入锅中，转动平底锅摊开，小火加热，如图。 第七步：烙制双面金黄，成熟。
第八步：往饼上均匀的抹上一层酱，再撒上少许香葱和熟白芝麻，如图。
第九步：装盘开动吧，吃的时候还可以切成小块，这样更方便一些。
多说几句 1、往面糊中放少许盐，可以让烙好的饼柔韧性更好，但注意别放太多。 2、如果觉得早上做酱比较麻烦，可以提前一晚把酱做好。做的时候还可以将郫县豆瓣酱剁的细一点。 3、烙饼的时候，全程一定要用小火。 4、酱比较咸，所以，一次不要抹太多哦。 |
|
|
