三道美味又营养的蒸菜，动手做一下吧

剁椒蒸金针菇

『食材』

主料：金针菇

辅料：剁椒20克

『做法』

①把金针菇头去掉。

②放在水里洗干净。

③然后摆入盘中，准备好剁椒。

④锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸10分钟。

⑤10分钟后把金针菇蒸出来的水倒掉。

⑥然后把剁椒摆上去继续蒸5分钟。

虾仁蒸蛋

『食材』

主料：鸭蛋、基围虾

辅料：葱、盐、料酒、味精、蒸鱼豉油、香油

『做法』

①准备好鸭蛋和虾。

②将鸭蛋打碎，倒入盐和料酒。

③将虾外壳剥掉。

④将鸭蛋打成蛋液，加入适量的冷开水，搅拌均匀。

⑤上锅蒸，待蛋液凝固在放虾仁。

⑥蛋液凝固，放虾仁。

⑦待虾仁颜色变红，在蒸会就好了。

⑧淋点蒸鱼豉油，撒点葱花，淋几滴香油。

卧鸡蛋

『食材』

主料：鸡蛋4个

辅料：酱油、葱、辣椒、十三香、盐

『做法』

①把鸡蛋打入盘中千万不要搅碎，要整颗鸡蛋。

②放入食用油，只需几滴即可。

③加入一勺酱油，半勺盐，盐的用量可以根据个人口味呦。

④一勺尖的十三香，也可以不放的，因为有的人不喜欢它的味道。

⑤把切好的葱花均匀撒在鸡蛋上。

⑥放入蒸锅中蒸6-10分钟即可。