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一个人总懒得买菜做饭 经常会不小心做成了多人份 然而自己做的饭含泪也要吃完 时间久了整个人就越来越圆鼓鼓啦~ 吃货君为大家整理了一些单身食谱 一个人分量 刚刚好 单身菜谱 酱爆鸡丁盖浇饭 用 料 鸡脯肉1块 / 米饭 / 胡萝卜1根 黄瓜1根 / 青椒1个 / 花生米 甜面酱 / 葱白 / 蒜头 / 鸡蛋（取蛋清） 做 法 1.黄瓜胡萝卜去皮切丁（大小随意），青椒去蒂切小块，蒜和葱白均切末，备用 2.鸡脯肉切丁后，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少许盐，拌均匀，腌制5分钟 3.锅中倒适量油，烧热后，下胡萝卜丁，蒜末葱末煸炒2分钟，然后下入黄瓜和青椒炒1分钟 4.将腌制过的鸡丁下入，不停翻炒以防粘锅，至鸡丁变色，粒粒分明 5.将鸡丁等食材用锅铲推至一旁，将1勺甜面酱，1勺豆瓣酱倒入锅中央，稍稍加热后，和食材一起翻炒均匀，再倒入花生米，略炒1分钟左右就行了，盛起浇在热米饭上即可 蛋黄麻酱拌面 用 料 湿面2两 / 麻酱（芝麻酱） / 鸡蛋一个 / 葱花 做 法 1.取出适量的麻酱，用香油和白开水调开。（不要太稠，不然不好拌面） 2.在调好的麻酱中，根据自己的口味加入盐、生抽，拌匀待用 3.洗净两根香葱，切成葱花 4.锅中倒入足量煮面的水，在水中滴两滴食用油，以防面条在煮的过程中相互粘连 5.按照面条的粗细，煮面的时间也会不同，开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大，随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准 6.煮好的面条沥水后盛出，滴一些香油拌匀，防止粘连。（也可以过冷水） 7.煮一个水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分钟左右）。放在面上，加上调好的麻酱和切好的葱花即可。吃前切开鸡蛋，蛋液流出，与麻酱、面条拌匀即可 朴素的混汤面 用 料 鲜面条一人份 / 白菜三四片 新鲜香菇三四朵 / 盐1/2小匙 / 冰糖两粒 生抽1小匙 / 水1大碗 / 胡萝卜一段 做 法 1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用 2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火 3.下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可）根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握 虾仁炒粉丝 用 料 生抽两勺 / 料酒两滴 / 糖半勺 粉丝一把 / 青豆若干 / 胡椒粉少许 虾仁（若干） / 葱一段 / 鸡蛋一个 做 法 1.虾仁提前解冻，洗净，沥干水分备用。葱切葱花 2. 烧开一锅水，放入青豆，煮熟后捞出过凉水，再沥干 3. 粉丝用开水泡软后，用凉水冲一下。滴几滴香油以防粘连 4. 鸡蛋磕入碗中，加一滴料酒，打散 5. 大火，炒锅中油热后，关中火，倒入鸡蛋液，用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状 6. 放入粉丝，青豆，虾仁，用筷子翻炒，加入两勺生抽，半勺糖，继续翻炒均匀 7. 加葱花，少许胡椒粉，关火 8. 盛盘，冲一包味增汤，开吃 小贴士 1. 焖饭里也可以加入青豆、玉米粒等，腊肠同样可换成排骨、肉丁 2. 不喜欢酱油的，可以将用盐代替，同样美味 3. 腊肠本身有咸味，酱油量已适量减少 既然没有对象 那就把吃饭当成对象一样好好对待吧 毕竟好好做饭 做好看的饭 发个朋友圈有可能就能撩到对象啦~ 请点击此处输入图片描 |
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