西兰花炒牛肉:以牛腱肉、西兰花为主要材料制作而成的美味菜肴，适合居家生活
烹饪食材
西蓝花，彩椒，牛肉，水淀粉，抽，盐，鸡精，食粉，姜片，蒜末，葱段
烹饪步骤
1、洗净的西蓝花切成小块。
2、洗好的彩椒去籽，再切成小块。
3、洗净的牛肉切成片。
4、把牛肉片装入碗中，放入少许生抽、盐、鸡精、食粉，搅拌均匀。
5、倒入适量水淀粉，搅拌均匀，加入适量食用油，腌渍10分钟。
6、锅中注入适量清水烧开，放入适量盐、食用油，倒入西蓝花，搅匀，煮1分钟。
7、将煮好的西蓝花捞出，装入盘中，备用。
8、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段、彩椒，翻炒均匀。
9、倒入腌好的牛肉，快速翻炒一会儿。
10、淋入料酒，炒匀提鲜。
11、加入适量生抽、蚝油、鸡精、盐，炒匀调味。
12、倒入少许水淀粉。
13、快速翻炒均匀。
14、把炒好的牛肉片盛出，放在西蓝花上即可。
