【健康食疗----增强免疫力】----清炒西兰花

主料:西蓝花300g;

辅料:淀粉适量;味精少许;油适量;盐适量;花椒少许;

步骤

1.西蓝花300克

2.分成小朵用加少许盐的清水泡上10分钟，控水备用

3.适量水淀粉备用

4.锅里适量油烧至六成热加入少许花椒出香味

5.加入西蓝花翻炒断生后，加入一勺清水

6.盖上锅盖焖30秒

7.加入盐和味精，再加入水淀粉，收薄芡即可出锅

8.成品

小贴士

1、西兰花焖的时候时间不能太久，太久会影响西兰花的色泽，口感太软
2、水淀粉不能太稠，太稠勾不出薄芡，会成团
3、清炒的菜一定记得是轻油轻盐，不能太过