蒜苗爆炒鱿鱼,既快手,又美味,几种简单的食材,就能烹饪出一道精致的家常菜肴,爆炒的要点,一个要火大,一个要快手,这样,炒出来的鱿鱼才鲜嫩脆口。 By Summer_夏天_ 【豆果美食官方认证达人】 用料
做法步骤 1、鱿鱼买回来,先处理一下,把内脏去除,洗净。 2、鱿鱼改刀切小后,用料酒,胡椒粉腌15分钟,姜切片,蒜苗切段,干辣椒切段。 3、锅里加入适量清水,水烧开后下入鱿鱼汆汤几分钟,然后控水捞出备用。 4、加入适量植物油,大火烧热油后,下入姜片爆香。 5、再下入干辣椒段,炒出香味。 6、下入鱿鱼,翻炒几下。 7、下入蒜苗,快速翻炒几下。 8、蒜苗炒出香味后,加入盐,蚝油,鸡精炒匀即可出锅。 9、成品图! 10、成品图! 小贴士 爆炒火要大,手要快,所有食材,快速翻炒几下就行了。 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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