冬天到来了! 就要吃暖身的羊肉 今天就来教大家做一个暖身羊肉煲。 材料 羊肉500克、胡萝卜2根 马蹄200克、十三香适量 蚝油适量、柱侯酱适量 腐乳2块、葱蒜适量 米酒适量、冰糖适量 老抽少量 做法 点击加载图片 1.羊肉提前浸泡几小时去血水,切大小适中的块。 点击加载图片 2.羊肉凉水下锅煮开。 点击加载图片 3、羊肉变色后捞出备用。 点击加载图片 4、准备调料:腐乳用勺子压成酱,冰糖适量,蚝油、柱侯酱、老抽混合在一起,米酒适量、葱蒜适量、十三香适量。 点击加载图片 5. 再把腐乳和柱侯酱混合均匀。 点击加载图片 6.锅烧热,倒入油。 点击加载图片 7. 放入葱蒜炝锅。 点击加载图片 8.倒入酱料翻炒片刻。 点击加载图片 9.放入羊肉翻炒均匀。 点击加载图片 10.倒入开水没过肉。 点击加载图片 11.放入米酒、十三香。 点击加载图片 12.放入冰糖。 点击加载图片 13.盖上盖子转小火炖1小时。 点击加载图片 14.胡萝卜洗净切块,马蹄去皮。 点击加载图片 15.1小时后放入马蹄和萝卜搅拌均匀。再继续炖20—30分钟。 点击加载图片 16.待胡萝卜炖熟,放入适量葱即可出锅。 小提示: 1、酱料够咸,就不需放盐了。 2、炖羊肉加入马蹄能去膻,也能降火,补而不燥。 点击加载图片
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