猪油蛋炒饭
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
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隔夜米饭两份
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鸡蛋两个相克食物
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胡萝卜半根相克食物
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葱相克食物
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盐
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鸡精
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猪油蛋炒饭的做法
1.鸡蛋打入碗中，加少量的盐、料酒（如没有，用水代替）拌匀。锅里放入适量的油，油七成热时将鸡蛋倒入。
2.边倒鸡蛋边有筷子不停的搅散，如此出来的蛋为絮状。
3.盛出炒好的蛋，锅里放入猪油，将切成丁的胡萝卜倒入。
4.胡萝卜翻炒2分钟后，倒入米饭，然后利用铲子尖将米饭捣散，用铲子被亚散。
5.米饭翻炒散后，加入少量的生抽，生抽的味道会比单纯用盐来调味更鲜美。如入生抽后，米饭会开始变的有些粘，并且会稍稍粘锅，如果喜欢吃带点焦焦口感的饭，就不用一直去翻，间中翻一翻就好。
6.最后将炒好的蛋加上，再放入盐翻均匀，撒上葱花即可。
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