老干妈猪油蛋炒饭
健康功效 米饭:活血化瘀 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料米饭二两相克食物 | 鸡蛋两个相克食物 | 猪油一大勺 | 老抽一勺 | 老干妈一勺 | 食盐小半勺 | 鸡精小半勺 | 葱花5g |
老干妈猪油蛋炒饭的做法1.准备食材 1. 主食:隔夜饭 2. 主菜:鸡蛋(两枚) 3. 配料:猪油(一大勺)、小葱(5g)、老干妈(一勺)、老抽(一勺) 鸡精(小半勺)、食盐(小半勺)
2.调制鸡蛋 1、 鸡蛋打入碗中 2、 放入小半勺鸡精、食盐,然后是小葱 3、 沿着一个方向,用筷子把鸡蛋和调料搅匀在一起。
3.炒鸡蛋 1. 我选用的菜籽油,喜欢它的香气,配鸡蛋很美味 2. 我用的智能炒菜机,4分钟爆炒即可。普通锅的话,待鸡蛋成型后,翻炒至微微焦黄,但不要糊。
4.碎鸡蛋装盘 1. 鸡蛋用铲子捣碎,整块的话和米饭不搭。 2. 然后出锅装盘
5.热油放饭 1. 锅烧热后,放入猪肉,待其全部融化 2. 放入米饭,把块状的米饭全部捣碎,不加水、不加汤,就是要吃出浓浓的猪油味
6.调味 1. 放入一勺老抽和老干妈,和米饭一起搅匀,全部变成黑色。 2. 武火猛炒2分钟。 注:不用加盐,因为老抽和老干妈都有盐分,包括后期的鸡蛋,也有咸味了。
7.放入鸡蛋 快起锅前倒入碎鸡蛋,一起搅匀。 图中就是炒菜机螺旋桨飞速旋转的画面。
8.出锅开吃 健康肤色的米饭配上金黄色的鸡蛋,轻撒一小撮葱花,比起白色单一的面饭,看起来更有食欲,有木有? 每一粒米饭在和猪油融合后,徒增了丰满的外衣,鸡蛋裹上了菜籽油的香气,荤油和素油的化学反应,让人有一种挣脱束缚的满足感。 一碟酒鬼花生、一杯意大利Negroamaro葡萄酒,播放的是《食戟之灵2》第九集,主角幸平创真首度折戟,没想到这部性感的美食动漫剧情设置也有些出人意料。
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