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老干妈猪油蛋炒饭的做法

 悟痴 2017-01-20

老干妈猪油蛋炒饭

老干妈猪油蛋炒饭的做法

健康功效

米饭:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

米饭二两相克食物
鸡蛋两个相克食物
猪油一大勺
老抽一勺
老干妈一勺
食盐小半勺
鸡精小半勺
葱花5g

老干妈猪油蛋炒饭的做法

  • 老干妈猪油蛋炒饭的做法图解1

    1.准备食材
    1.       主食:隔夜饭
    2.       主菜:鸡蛋(两枚)
    3.       配料:猪油(一大勺)、小葱(5g)、老干妈(一勺)、老抽(一勺)
              鸡精(小半勺)、食盐(小半勺)

  • 老干妈猪油蛋炒饭的做法图解2

    2.调制鸡蛋
    1、  鸡蛋打入碗中
    2、  放入小半勺鸡精、食盐,然后是小葱
    3、  沿着一个方向,用筷子把鸡蛋和调料搅匀在一起。

  • 老干妈猪油蛋炒饭的做法图解3

    3.炒鸡蛋
    1.       我选用的菜籽油,喜欢它的香气,配鸡蛋很美味
    2.       我用的智能炒菜机,4分钟爆炒即可。普通锅的话,待鸡蛋成型后,翻炒至微微焦黄,但不要糊。

  • 老干妈猪油蛋炒饭的做法图解4

    4.碎鸡蛋装盘
    1.       鸡蛋用铲子捣碎,整块的话和米饭不搭。
    2.       然后出锅装盘

  • 老干妈猪油蛋炒饭的做法图解5

    5.热油放饭
    1.       锅烧热后,放入猪肉,待其全部融化
    2.       放入米饭,把块状的米饭全部捣碎,不加水、不加汤,就是要吃出浓浓的猪油味

  • 老干妈猪油蛋炒饭的做法图解6

    6.调味
    1.       放入一勺老抽和老干妈,和米饭一起搅匀,全部变成黑色。
    2.       武火猛炒2分钟。
    注:不用加盐,因为老抽和老干妈都有盐分,包括后期的鸡蛋,也有咸味了。

  • 老干妈猪油蛋炒饭的做法图解7

    7.放入鸡蛋
    快起锅前倒入碎鸡蛋,一起搅匀。
    图中就是炒菜机螺旋桨飞速旋转的画面。

  • 老干妈猪油蛋炒饭的做法图解8

    8.出锅开吃
    健康肤色的米饭配上金黄色的鸡蛋,轻撒一小撮葱花,比起白色单一的面饭,看起来更有食欲,有木有?
    每一粒米饭在和猪油融合后,徒增了丰满的外衣,鸡蛋裹上了菜籽油的香气,荤油和素油的化学反应,让人有一种挣脱束缚的满足感。
    一碟酒鬼花生、一杯意大利Negroamaro葡萄酒,播放的是《食戟之灵2》第九集,主角幸平创真首度折戟,没想到这部性感的美食动漫剧情设置也有些出人意料。

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