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香嫩嫩的香酥口味，非常适合下饭菜，这道菜需要多做几次，才能做出最美的味道，过年在家时间充足，非常适合做着吃主要材料：土鸡、辅助料理：洋葱、青红椒、豆豉、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉、蒜、姜、白糖、柱侯酱、料酒、食用油制作工序：炒、闷烧味道：...
香嫩嫩的香酥口味，非常适合下饭菜，这道菜需要多做几次，才能做出最美的味道，过年在家时间充足，非常适合做着吃
主要材料：土鸡、 辅助料理：洋葱、青红椒、豆豉、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉、蒜、姜、白糖、柱侯酱、料酒、食用油 制作工序：炒、闷烧 味道：咸香 厨具：锅碗瓢盆勺、砂锅 级别：荤菜、简单难度 NO.1
收拾好的土鸡洗净剁成小块块 NO.2
鸡块里放入盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制几十分钟 NO.3
把适量柱候酱、蚝油、白糖、胡椒粉到一起加适量水搅拌均匀成料汁 NO.4
架锅放油，油热了放入鸡块炒到鸡块变成金黄色盛出备用 NO.5
留适量油，放入豆豉爆出香味 NO.6
然后倒入准备好的料汁翻煮到起泡 KNO.7
然后加入炒好的鸡块，翻炒均匀使酱料均匀的包裹住鸡块时关火 NO.8
将洋葱去皮切开、姜切片、蒜拍扁、青红椒切块备用 NO.9
准备砂锅放一勺油，加热放入姜、葱、蒜、青红椒爆出香味 NO.10
然后倒入炒好的鸡块，上面淋入适量的料酒，盖住焖烧三五分钟即可 |
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来自： youxianlaozhe > 《美味厨房》
