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年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高，所以每到年末的时候，大人们都会蒸一大块年糕！不仅好吃，而且图吉利！、 所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临，今天分享一款最简单的配方，用电饭锅像蒸米饭一样！简单！ 先把方子上上吧！ 糯米粉：125克 普通大米：125g 糖：50克 水：300ML（根据自己锅的大小适当加减） · 色拉油：适量 葡萄干：20g 蔓越莓干：10g 蜜豆：20g · 大枣：20g（最好选无核） 作法： 1 首先用小锅先煮馅料，大枣洗净后泡软，去核切成小丁，将大枣去核、葡萄干、蔓越莓干、蜜豆混合均匀，煮开就好，后面还要煮的！用过滤布，把水挤出来！ 2把大米淘一下和糯米粉加水加入糖，放到电饭锅内， 3、再把混合馅料取一半放入锅内，待煮20分钟，把另一半也倒入电饭锅中，顺便放一把干枣，为了熟了的时候装饰而用！ 4、大约蒸35分钟后取出来（根据自己锅而定哈），放在带盖子的容器中，室温放凉后即可脱模切块！ 1、做好的年糕表面是非常容易干的，所以一定要放在有盖子的容器中保存中，最好趁热而吃哈！ 2、年糕要在室温下放凉，不要放进冰箱中，不然年糕会很硬，影响口感，放凉脱模后的年糕在吃的时候也可以加热后再吃，学会了做年糕，以后不用买着吃了哈！ 感谢大家的点赞，订阅，和支持哈！如有留言，订阅头条号，继续为大家分享更好的文章！ |
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