教大家做一道美味的排骨饭

舌尖国宴

2017-01-19

做法简单又美味的排骨焖饭。多放了一味调料，就满屋飘香！到底是什么调料呢？赶快来看看吧！

主料；

排骨 胡萝卜

辅料；

胡椒粉 盐

酱油 大料

桂皮 料酒 香叶

步骤一

排骨洗净放入冷水中煮开，煮至排骨变色，捞出，再用热水冲洗干净。

步骤二

胡萝卜洗净去皮切块，准备葱姜、大料、桂皮、香叶。

步骤三

锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味。

步骤四

放入葱姜翻炒片刻

步骤五

放入胡萝卜和排骨翻炒。

步骤六

放入酱油，我一般都放两种酱油，少量的老抽提色，再来一点海鲜酱油提鲜。

步骤七

放入盐6克，五香粉3克翻炒均匀。

步骤八

盛出

步骤九

淘米准备焖饭，2杯米放入2杯半的水。

步骤十

将炒过的排骨倒进去。

步骤十一

一起放入电饭锅蒸饭。

步骤十二

一道美味的排骨饭做好了

1、五香粉可以是排骨焖饭更香，建议加一点五香粉进去。

2、一般家庭蒸饭是1:1，做排骨焖饭建议多加一点水，这样蒸出来的饭软硬适中。

大家试试做吧！