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【香煎虾饼】做法：1.胡萝卜杏鲍菇切丝，焯水挤干水份切成碎末；2.处理好的虾仁剁成蓉；3.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀，捏成饼状；4. 平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可~ 【紫薯奶酪球】 1.紫薯成片,放锅中蒸8min，紫薯片压成泥,分成小份，搓成小球,奶酪切成块；2.紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入，封口,团搓成圆球； 3.锅内放芝麻略炒一下，将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈；4.粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可~ 【珍珠藕圆】做法：1.糯米用自来水浸泡2小时，沥干水待用；2.将小葱切成葱花，生姜切成末， 肉馅中加入生粉、盐、料酒、葱花、姜末，拌匀；3.藕用器具擦成藕茸，将藕茸加入调好的肉馅中，拌匀；4.将上述肉馅用手搓成丸子，在糯米上滚上一层米；5. 放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟即可~ 【虾肉藕夹】做法：1.准备一些葱姜水，将虾仁先拍松，再剁成肉泥； 2.调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀，将藕去皮切成薄片；3.取两片相当大小的藕片，往一片上抹上一些虾肉，用另一片压在上面成藕夹；4.用生粉、面粉和鸡蛋和一边清水调成浆，把藕夹放浆里均匀地裹上，再裹一层黄金面包糠；5.油烧至七成热，放入藕夹两面炸熟即可~ 【鱿鱼糯米卷】做法：1.糯米提前一晚用水浸泡，将鱿鱼撕去外皮；2.鲜香菇切成碎丁，将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油，海鲜酱油，黑胡椒；3.将所有调料拌匀，将拌好的食材装入鱿鱼肚里，放入锅内蒸；4.蒸20分钟后即可出锅，用刀切成小块即可~ 【金银豆腐包】做法：1.把虾仁、豆腐、葱叶切碎，加盐、胡椒粉、芝麻油少许拌匀；2.把豆腐皮切下一条边儿，小心地打开,往里面塞调好的豆腐虾仁馅儿；3.塞满以后，在开口处用刚刚切下的那一小条边儿堵上；4.放到锅里,开中火，一面煎黄后翻面；5.倒入料酒、水、酱油、红糖再煮，等里面的汤汁收尽后即可~ |
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