吮指「蜜汁烤翅」

再不会做菜的人，也会做烤翅

尤其是蜜汁烤翅

蜜汁和焦脆的鸡皮，是最好的搭档

轻轻松松就能做到色香味俱全

这么省心省力的美味

真的可以端上一盘，作为鸡年家宴

- 蜜 汁 烤 翅 -

/// 食 材

鸡中翅 8根

麦芽糖（或蜂蜜） 1大勺

姜片 3片、胡椒粉 适量

生抽 2大勺、盐 适量、料酒 1勺

熟白芝麻 适量

/// 制 作

1、鸡翅用水浸泡10分钟去血水，冲洗沥干备用。

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2、用牙签在鸡翅上扎出一些小孔以便入味

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3、加入姜片、胡椒粉、盐

生抽2大勺+麦芽糖（蜂蜜）1大勺+料酒1勺

与鸡翅抓匀，盖保鲜膜放冰箱腌制一晚

（赶着吃可以减少腌制时间）

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4、腌好的鸡翅取出，放在烤架上

刷一层腌料汁

（烤架下面垫烤盘，并铺好锡纸接住脏物）

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5、180℃上下火，烤15分钟取出

刷上一层麦芽糖或蜂蜜

（麦芽糖比较稠，需要加一些腌料汁调稀）

回烤箱再烤20分左右即可

中途记得为鸡翅翻面

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撒上熟白芝麻，会很香

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小提示：

如果不用烤箱，也可以用平底锅制作

前3步的处理鸡翅、腌制方法是一样的

接下来用平底锅将鸡翅煎到皮焦焦的

再倒入一些腌料汁+麦芽糖或蜂蜜

煮一会，最后大火收汁即可