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原创作者 涛涛妈咪
食材
步骤
1. 所有材料除黄油外都放进面包机里． 
2. 选择9和面程序，让面包机自动揉面23分钟． 
3. 23分钟后，加入黄油． 
4. 再选择9和面程序，让面包机再和面23分钟．
5. 揉至面团可以拉出结实的薄膜的状态。 
6. 揉好的面团很光滑． 
7. 然后选择15发面团程序，时间选定是1小时．让面包机进入发面团的程序． 
8. 1小时后，面团发至约2.5倍大小． 
9. 揉好的面团取出分割成10克一个的小面团，揉圆放一边松驰15分钟。 
10. 将金枪鱼和玉米粒加一起搅拌均匀． 
11. 然后将馅料包进小面团里． 
12. 收好口，整圆．
13. 整齐的摆放进烤盘内。
14. 将整形好的面团放进烤箱里，底部放一碗温水（约70度），关上烤箱门发酵一小时至约2倍大小。
15. 烤箱180度预热.
16. 放第二层上下火烤15分钟即可。
17. 烤好将小面包取出放烤网上放至微温时放入小盒子里，表面挤上沙拉酱，再撒上一些木鱼花即可。
小贴士 1、现在这天气，揉面打开面包机的盖子就不容易导至面团发热，33度以上的温度，室温发酵就完全可以发起来了，要是低于30度，建议机器发酵母，做这款小包时，才28度，所以借助面包机来发酵！
2、每个牌子的面粉吃水性都不一样，一定要记得预留25克液体，中途看着面团的状态来决定加不加进去哈。
3、关于发酵时间问题，有时酵母活性，盐的使用量之类的，都会影响发酵的，所以，发酵的时间不是固定的，大家要灵活掌握，主要以有没有发到所需大小来控制时间哈！
4、最后发酵我放一小碗水，是为了让水蒸气来保持面才的湿度，这样加了水的时间，发酵母应该会比一次发酵要快一点，因为热水气会让烤箱内温度升高，就会发的比较快。
5、面包出炉了就要立刻脱模放在烤网上放凉的哈，要放到微温时就要放进保鲜袋，让微温的那点水气使表皮回软，就会更好吃的。 版权声明：本内容来源网络，公益分享，如有版权异议请给我们留言处理！
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