|
主料 鸡胗(5个) 辅料 小葱(1根)，八角(1个)，香叶(1片)，其他香料（可以叫别人配，没有也可以不放）(适量) 厨具 炒锅 步骤 1、鸡胗用热水洗净，备用。 2、准备好卤料 3、锅里放入适量的清水，把卤料和鸡胗都放进去，再加入适量的生抽和料酒。 4、煮20分钟就可以了，不要急着把鸡胗捞出，等它在里面放凉。切的时候可以不烫手，多泡会儿也可以更入味。 5、将鸡胗捞出，切成片。 6、取一只小碗，放入适量的辣椒面和花椒面，适量的盐，鸡精，和葱白。 7、锅里放油，烧到稍微开始冒烟。关火。 8、将油泼到辣椒面上。 9、加入葱花，适量的醋和生抽拌匀。油辣椒就做好了。 10、取适量的辣椒，倒在鸡胗上。
11、拌匀，即可享用啦~ |
|
|
