|
推荐一：肉沫豆腐  准备食材：豆腐、五花肉、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、水、淀粉、葱花。 做法： 1、五花肉洗净切小丁，豆腐用水冲一下切小块，锅里加水烧开，加入豆腐和盐一起焯水，煮约一分钟； 2、热锅下油烧热，加入生姜、大蒜爆香，加入猪肉炒至断生； 3、加入豆腐和盐继续翻炒，加入生抽、老抽、蚝油一起炒匀； 4、加入与豆腐齐平的水，大火煮开之后，开中火煮到还剩少量汤汁时，加入一点水淀粉煮开撒入葱花即可。 推荐二：野生小鱼仔  准备食材：小鱼仔、尖椒、生姜、大蒜、生抽、剁椒酱、鸡精。 做法： 1、小鱼仔洗干净装在一个碗里先蒸熟备用； 2、热锅下油，加入生姜、大蒜爆香，加入蒸好的小鱼仔，稍炒一会，加入剁椒酱翻炒一会，装盘出锅备用； 2、另起锅下油加入青椒、盐，炒至八成熟，加入炒好的小鱼仔，再翻炒一会。加入一点生抽、鸡精即可。 推荐三：菠菜汁蒸蛋  准备食材：菠菜、鸡蛋、大蒜、生抽、醋、芝麻油、糖。 做法： 1、菠菜洗好焯水挤掉水份切段，鸡蛋加水打散，水量大约为鸡蛋量的一半，蛋液中加小量盐拌均匀跟菠菜拌在一起； 2、取一个大碗铺上锡纸或者刷上油，将拌好的菠菜蛋液倒入大碗中； 3、上笼蒸水开后计时，中火蒸熟，出笼后将蒸好的蛋倒出来切块摆盘； 4、大蒜压成泥，加上生抽醋和芝麻油和一点儿糖拌成汁，蘸食或者浇汁均可。 推荐四：蚂蚁上树  准备食材：五花肉、粉丝、油、葱、姜、鸡汤、红油豆瓣酱、大蒜。 做法： 1、粉丝温水泡软，五花肉切成筷子头大小肉粒备用； 2、锅里倒少许的油，烧热后放进小葱爆香，放进切好的肉粒用小火煸炒到肉粒松散； 3、加入红油豆瓣酱继续小火煸炒出红油，加适量鸡汤大火煮开； 4、把粉丝盘放在肉粒上，小火烧到锅里汤水见少时用筷子轻轻的搅拌粉丝，让粉丝吸收净锅里的汤汁后即可。 |
|
|
