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点关，从此江湖相见，我们便多了一层联系 春节期间肉吃得多，时而也要点素菜来中和一下，菠菜是绿叶子菜里比较有营养的，搭配脆脆的花生，两个字，完美！ 做法 主料：菠菜1千克 花生20克 配料：盐 醋 香油 白酒 干辣椒 味极鲜酱油 花生仁洗干净沥干水份，取锅加入没过花生仁的油，放花生仁小火炸熟，捞出控干，喷洒少许高度白酒晾凉。 菠菜去根洗净，锅中烧水，加入菠菜焯熟，约1分钟左右，过冷水沥干水份切段备用。（焯水可以加入小苏打让菜更绿） 辣椒掰开放入碗中淋入少许凉油。 锅上火放适量的油，烧热，倒入放有辣椒的碗中，搅拌均匀即可。 菠菜放入较大的碗中，加入蒜末、酱油、醋、盐和香油，搅拌均匀。 取一个盘子，把菠菜摆放在盘子中，撒上果仁，淋上辣椒油酱油即可。（用一个圆筒就能摆出这样的造型）
我一直比较喜欢吃清爽的食物，最经典的还是这个果仁菠菜，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，对身体很好哦~
公众号 chuzilaoqiu 往期关键词 红枣猪腰汤｜溜肉片｜烤鸡 |
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