家常小菜——麻辣猪头肉

材料：熟猪头肉、花椒、干辣椒、葱段

调料：生抽、盐、鸡精

做法：（1）将干辣椒用剪刀剪开，待用。

        （2）将熟猪头肉放在案板上切成片，待用。

        （3）烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。

        （4）接着，下入切好的熟猪头肉，加点生抽翻炒翻炒。

        （5）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，搁入葱段，即成。