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四美给你们说鸡胗我们一般在菜市场都有的买，直接去菜市买就可以了，而且四美给你们说这道香辣鸡胗，四美是用辣椒，还有料酒，以及生姜等食材对鸡胗进行了去腥腌制，吃口麻辣入味，而且四美it觉得弹脆可口，属超级下饭菜。 主料 鸡胗 青椒 泡椒 平常家里的干红辣椒 调料 油适量 泡姜三块 米酒汁适量 生姜一块 大葱一段 豆瓣酱适量 做法步骤、 1、准备好原材料。 2、四美先将鸡胗的边缘部分切成片，然后记得中间厚的部分切成花刀哈，这个也不难哟，反正四美觉得切法根据各位亲们自己的要求来切 3、然后四美把切好的鸡胗里面加入米酒汁、记得一定要把生姜和大葱一起腌制30分钟，四美觉得生姜和大葱使劲挤一挤，这样才能将汁液挤出来一起腌制。 4、然后再把家里的干红辣椒切成小圈，还有豆瓣酱剁细，记得泡椒斜着切成圈，青椒切成菱形块。 5、然后四美把腌制好的鸡胗将生姜和大葱去掉，记得一定要腌制出来的水分倒掉。 6、然后把锅里加入适量油烧到热后，倒入鸡胗爆炒至变色后出锅待用。 7、把家里锅里留底油，加入豆瓣酱和干红辣椒炒香（如果你家里记得有自己做的豆瓣酱就更好啦，没有也可以去买哈）。 8、最后加入青椒炒到稍微变色。 9、记得一定要加入鸡胗翻炒，炒一两分钟，这样味道充分融合。 10、好啦，四美出锅装盘即可。我们开始吃饭啦，祝大家新年快乐！ |
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