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过完年，家里屯了好多箱牛奶，今天给大家支几招消灭家里的牛奶！ 无需酸奶机的自制酸奶爱好烘焙的家里总会有这个机那个机，新入的时候万般欢喜，熟练了以后万般烦躁，爱西点也爱酸奶，不用设备，也有同样口感的酸奶是不是也是你的最爱～ 食材： 酸奶一杯（100毫升） 牛奶500克 蜂蜜或者白砂糖适量 做法： 1、准备一杯自己喜欢的酸奶，纯牛奶。 2、牛奶倒入奶锅煮沸，加糖拌匀，喜欢甜的可以多放一点，不喜欢的可以少放一点，总之适量就可以了，不喜欢放糖的，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜，也是适量，拌匀。 3、紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱。放置8～9个小时。 4、制作成功的酸奶是浓稠的，喜欢水果酸奶的亲们，可以在吃的时候加入水果，水份太多的不建议，因为会直接影响酸奶口感。另吃不完的可以入冰箱，冷藏更好吃，如果喜欢，可以留下一瓶作为下一次的酵母，是不是很健康呢！ 鸡蛋牛奶燕麦布丁食材： 鸡蛋2个 牛奶200ml 白砂糖10g 燕麦20g 做法： １、鸡蛋、牛奶、白砂糖搅匀，过滤 ２、加入燕麦，烤箱200度，下层火，40分钟即可 十分钟就做好的懒人双皮奶食材： 牛奶200克 蛋清70克（大概两个） 白砂糖30克 做法： １、将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀。 ２、将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。 ３、将混合液倒入三个小碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。 ４、预热蒸锅，大火将水烧开。把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。 ５、美味的懒人双皮奶就做好了。放凉食用，口感更好。 炸牛奶食材： 牛奶 面粉 白糖 淀粉 植物油 水 精盐 发酵粉 味精 做法： １、把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内 ２、煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起 ３、凉后放入冰箱，使其冷却变硬 ４、需要时取出切块 ５、将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆 ６、油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可 牛奶鸡蛋煎饼食材： 鸡蛋 牛奶 面粉 食盐 做法： １、鸡蛋打散，放入面粉拌匀 ２、根据面糊的粘稠度适量加入牛奶,调成可以流动的面糊状态,放入食盐调味 ３、平底锅里放入少量油烧热,舀一勺面糊,用勺底将面糊摊成圆形 ４、将两面煎至金黄色即可 香蕉牛奶食材： 香蕉2根 牛奶500ml-800ml 做法： １、香蕉切块放入密封袋里，放入冰箱冷冻到硬 ２、放入搅拌器，加入牛奶搅拌打匀 ３、混合均匀倒出来就可以喝了。500ml-800ml牛奶均可，按自己的口味调节浓稠度 |
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