脾胃是气血生化之源,与营养吸收、内脏收缩密切相关,中医有“以形补形”的食疗理论,此时多吃腰类食材(猪腰、羊腰、鸡肾等),强腰固肾,帮助内脏和盆腔收缩,减轻腰酸背痛。 第二周 子宫修复阶段 关键词 以形补形
玉米胡萝卜香菇粥
用料 玉米 胡萝卜 香菇 大米 小葱 盐 做法 1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀,放进锅里,加入适量的清水(各家做法不同,喜欢稀的可以放多点水,喜欢稠的就可以放少点水) 2、盖上锅盖,开大火煲至水开后,转小火熬煮30分钟 3、煲粥的时间,我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮,然后把香菇、胡萝卜分别切丁,葱切成葱花粒 4、这个时候一锅白粥已经煮好了,把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后,转小火煮20分钟 5、加入葱花 6、放盐调味即可
赤小豆山药粥
用料 赤小豆 山药 大米 水 做法 1、将赤小豆先用水浸泡 2、在锅里放适量水,置旺火上,将赤小豆放入锅中煮至微烂 3、山药去皮洗净,切成小方丁 4、大米去沙洗净,跟赤小豆一同放入电饭煲中,加入煮赤小豆的水 5、加入山药丁煮至熟烂即可 美龄粥 典故:据说是宋美龄女士茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥,宋美龄喝了胃口大开,后来就成了她钟爱的一道粥。再后来,就流传到民间了,名曰“美龄粥”。希望这道粥也能使大家胃口大开。 用料 豆浆 粳米 糯米 水 枸杞 山药 冰糖 做法 1、糯米和粳米混合后浸几小时,山药洗净蒸熟。 2、水和豆浆混好加热到沸腾,加入浸泡好的米。 3、山药蒸好去皮,放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥,稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入,转小火熬。 4、经常搅拌,小心糊底和溢出来,大概小火熬40分钟就可以熬到米化了,加入冰糖搅拌。 5、枸杞拿水泡开,放到最上面做装饰,点绛唇。 木耳腰花汤
用料 猪腰 黑木耳 姜片 红枣 瘦肉 做法 1、剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净; 2、木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用; 3、红枣洗净,拍扁去核; 4、瘦肉洗净,切片,氽水捞起; 5、.煮沸清水,放入所有材料大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。 白萝卜蛏子汤 这款白萝卜蛏子汤可以有效增强新妈妈的食欲,蛏子内的钙含量很高,也是帮助新妈妈补钙的很好的食物。蛏子汤肉性寒,煲汤里放些葱、姜,可以调和食物的性味。 用料 白萝卜 蛏子 米酒 葱 姜 盐 做法 1、将蛏子洗净,放入淡盐水中泡2小时。 2、蛏子入沸水略烫一下,捞出剥去外壳。 3、把白萝卜削去外皮,切成细丝。 4、锅内放油烧热,放入姜片炒香后,倒入清水、米酒。 5、将剥好的蛏子肉、萝卜丝一同放入锅内同时炖煮。 6、汤煮沸后,放入少许盐调味,撒上葱花即成。 什菌一品煲 这款素素的什菌汤味道香浓,有利于放松因疼痛而变得异常敏感和紧绷的神经,具有很好的开胃作用,很适合产后虚弱、食欲不佳的新妈妈食用。菌类不但有止痛的功效,更有利于产后瘦身。 用料 草菇 秀珍菇 鸡腿菇 香菇 葱段 盐 做法 1、将各类菇洗净,并将鸡腿菇切片、草菇对半剖切。 2、热锅入油,将草菇、秀珍菇、鸡腿菇、香菇翻炒1分钟。 3、加入清水或素高汤、葱段,大火烧开后,转小火煲20分钟,加盐调味即可。 老姜炒猪腰 猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞之功效,可促进产妇骨盆腔与子宫收缩,不仅调理状态,还能对产后瘦身有积极的作用。 用料 老姜 猪腰 月子酒 做法 1、将猪腰洗净对半切开,并将中间的白色尿膜剔除干净。 2、在猪腰表面斜切刀纹 3、切断成1厘米宽的小片。 4、老姜清水洗净后切成薄片。 5、将植物油倒入锅内,大火烧开后,放入姜片翻炒至黄褐色。 6、倒入腰片快炒至变色。 7、倒入月子酒,放入适量清水及食盐。 8、大火煮开3分钟后,装盘即可。 莲藕炖牛腩
莲藕有红藕和白藕之分,白藕脆甜,适合用于凉拌;红藕粉面,适合用于煮汤,在购买时务必要仔细挑选鉴别。 用料 牛腩 莲藕 红小豆 葱段 做法 1、牛腩洗净,切大块,放入热水中略煮一下。 2、牛腩取出后再过冷水,洗净,沥干。 3、莲藕洗净,去皮,切成大块。 4、红小豆洗净,并用清水浸泡30分钟。 5、全部材料放入锅内,加清水大火煮沸。 6、转小火慢煲2小时,出锅关加盐调味即可。 小米南瓜焖饭 南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,和小米搭配,更加滋养。 用料 小米 南瓜 清水 做法 1、放小米的碗里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次,倒掉水份 2、锅内放入适量的清水,大火烧开,放入洗净的小米 3、南瓜洗净,切成均等的南瓜丁,放入锅中,用勺子把锅里的食材搅拌几下 4、盖好锅盖,先大火煮开,再改用小火焖煮 5、焖煮期间可以打开锅盖,把食材搅拌几下 6、盖好锅盖,继续焖煮,等锅里的水分基本煮干,关火 7、盖好锅盖,利用火的余温继续焖煮一会即可 鱼头海带豆腐汤 胖头鱼富含磷脂和可改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是其头部的脑髓含量很高。0-3岁是宝宝脑部神经发育最快的时候,这时妈妈进补,会通过乳汁使宝宝受益。烹饪时加点醋,可以使海带快速软烂。 用料 胖头鱼鱼头 海带 豆腐 料酒 葱 姜 盐 醋 做法 1、鱼头去鳃,下颚处用刀切开,冲洗干净后沥去水分,备用。 2、豆腐切成2厘米厚的块,海带洗净后备用。 3、将鱼头、葱段、姜片、料酒放入锅内,加适量清水,开大火煮沸后撇去浮沫。 4、加盖,改小火炖至鱼头快熟时,拣去葱段和姜片。 5、放入豆腐块和海带段,烹入少许醋,继续用小火炖至豆腐和海带熟透。 6、放入少许盐调味,稍炖片刻即成。 鸡茸玉米羹 玉米含有较多的谷氨酸,它能帮助和促进脑细胞新陈代谢,调整神经系统功能。玉米中的谷氨酸还有助于宝宝的大脑发育。此汤味道鲜甜,营养丰富。 用料 鸡胸肉 鲜玉米粒 鸡蛋 盐 做法 1、将鲜玉米粒洗净备用。 2、鸡胸肉洗净,切成与玉米粒大小相同的丁。 3、把鸡蛋打成蛋液备用。 4、把鲜玉米粒、鸡肉丁放入锅内,加清水煮开,撇出浮沫。 5、加盖转中火再煮30分钟。 6、将蛋液沿锅边倒入,一边倒入一边搅动。 7、开大火将蛋液煮熟,放盐调味即可。 豆浆莴笋汤 莴笋含有非常丰富的氟元素,哺乳妈妈多吃可促进宝宝牙齿和骨骼的发育。 用料 莴笋 豆浆 姜 盐 做法 1、将莴笋茎洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条,莴笋叶切成段。 2、将锅置大火上,入油至六成热时放姜片煸炒出香味。 3、放入莴笋条,大火炒至断生。 4、拣去姜片,放入莴笋叶,并倒入豆浆,放入盐,煮熟即可。 产后的第二周,身体各项机能逐步恢复,产妇应该着重“以形补形”。 第三周食谱将在催乳大师下一篇文章分享给大家,我们“不见不散”。 |
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